Término solicitado: IBARRA, ALDO/(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Quesos de América del Sur |
Autor: | Castañeda, Roberto; Borbonet, Sergio; Ibarra, Aldo; Ipar, José Luis; Vásquez, Angélica María; Contreras, Carmen Brito; Purtschert, Norberto; Alfonso, Ruby |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Albatros. 2010. |
Pág./Vol.: | 127p. |
Descriptores: | Quesos; Latinoamérica; Materias primas; Fabricación; Argentina; Brasil; Chile; Colombia; Ecuador; Paraguay; Perú; Uruguay; Venezuela; Consumo |
Ubicación: | CITIL/200 |
Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
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