Término solicitado: KRAMER JOHN K. G./(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Official methods for the determination of trans fat |
Autor: | Mossoba, Magdi M.; Kramer John K. G. |
Idioma: | eng |
Datos de Edición: | 2.ed. Illinois. US. AOCS Press. 2009. |
Pág./Vol.: | 74p. |
Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
Descriptores: | Alimentos; Grasas; Métodos de determinación; Cromatografía de gases; Espectroscopía; Grasas comestibles; Ácidos grasos; Lípidos; Hidrólisis; Análisis de Fourier; Espectrofotometría; Instrumentos de medición; Especificaciones |
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Ubicación: | 664/M914; CEIAL/284 |
Disponibilidad: | Préstamo |
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