Término solicitado: PAEZ, ROXANA/(22)
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Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
Título: | Características generales sobre el uso del suero de queso en la provincia de Santa Fe |
Autor: | Schmidt, Erica; Pirola, María Belén; Terán, Juan Cruz; Páez, Roxana |
Autor Instit.: | INTI-Lácteos Rafaela. AR; INTA-Rafaela. AR |
Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
Pág./Vol.: | p.76-77. |
Notas: | Tema 04: Calidad y comercialización de alimentos, P11014. . |
Unidad técnica: | INTI-Lácteos Rafaela. |
Descriptores: | Suero; Quesos; Santa Fe, Argentina; Producción; Mercado; Industria láctea; Impactos ambientales |
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Trabajo de INTI |
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Ubicación: | 4686 |
Disponibilidad: | Consulta in situ |
Tipo de Docum.: | manual |
Título: | Manual de procedimientos de muestreo para transportistas de leche |
Autor: | Páez, Roxana. coord.; Taverna, Miguel; Walter, Emilio; Speranza, Jorge; Schmidt, Erica; Fabro, Mabel |
Autor Instit.: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA. AR |
Reunión: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR, |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-Lácteos. s.f. |
Pág./Vol.: | 42p.: fot.; tbls.; grafs. |
Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
Descriptores: | Leche; Transporte; Muestreo; Composición química; Calidad; Células somáticas; Mastitis; Control de calidad; Materias primas; Contenedores; Tanques |
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Ubicación: | 637.1/IN61 |
Disponibilidad: | Préstamo |
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