Término solicitado: THOMAS, GEORGES/(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Principes et méthodes pour l'établissement des baremes de stérilisation des conserves alimentaires |
| Autor: | Cheftel, Henri; Thomas, Georges |
| Título Ser./Col.: | Bulletin, 14 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | J.-J. Carnaud et Forges de Basse-Indre. Laboratoire de Recherches. Billancourt. FR |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Paris. FR. Gauthier-Villars. 1963. |
| Pág./Vol.: | 108p. |
| Notas: | Ejemplar único en préstamo permanente en CITECA. |
| Descriptores: | Alimentos; Conservación de alimentos; Microorganismos; Conservas; Esterilización; Tratamientos térmicos; Resistencia térmica |
| Ubicación: | 664.8/.9/B596/14; CITECA/128 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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