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| Tipo de Docum.: | tesis de maestría |
| Título: | Effect of fat content on physical properties and consumer acceptability of vanilla ice cream: a thesis in food science |
| Autor: | Rolón, María Laura |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR; Pennsylvania State University. Graduate School. Department of Food Science.. Pennsylvania. US |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2016. |
| Pág./Vol.: | 95p. |
| Notas: | Prof. Robert F. Roberts; Prof. John Coupland. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Grasas; Lípidos; Productos lácteos; Cremas heladas; Helados; Propiedades físicas; Consumidores; Análisis de alimentos; Alimentos congelados; Postres; Agua; Hielo; Suero; Soluciones; Fase gaseosa; Fase líquida; Fase sólida; Edulcorantes; Alimentos dietéticos; Densidad; Viscosidad; Reología; Fusión; Transformaciones de fase; Dureza; Análisis sensorial; Análisis estadístico |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Compendio de química industrial |
| Autor: | Carré, Pedro |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Barcelona. ES. Casa Editorial P. Salvat. 1920. |
| Pág./Vol.: | 1093p. |
| Descriptores: | Química industrial; Agua; Hielo; Aire; Combustibles; Hornos eléctricos; Industria química; Metalurgia; Cementos; Yeso; Cales; Vidrios; Cerámica; Minerales; Productos orgánicos; Color; Pinturas; Barnices; Tintas; Destilación; Maderas; Procesamiento de la madera; Goma brea; Colorantes; Colorantes naturales; Estampado; Tintura; Acabado textil; Industria farmacéutica; Perfumes; Esencias; Explosivos; Fotografía; Reveladores; Carbohidratos; Azúcares; Almidones; Celulosa; Papel; Fermentación; Fermentos; Vino; Alcoholes; Vinagre; Cerveza; Sidra; Grasas; Jabones; Ácidos grasos; Glicerina; Materiales textiles; Seda; Plásticos; Cueros; Pieles; Curtido; Caucho; Caucho sintético; Colas; Geles |
| Ubicación: | Mecánica/303/Edif.9/Biblioteca |
| Disponibilidad: | INTI-Mecánica |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Comentarios al reglamento argentino de cargas de diseño para estructuras durante su construcción |
| Autor: | Aragno, Alicia. coord. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de los Reglamentos Nacionales de Seguridad para las Obras Civiles. CIRSOC. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | Reglamento CIRSOC, 108 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CIRSOC. 2005. |
| Pág./Vol.: | 31p. |
| Unidad técnica: | CIRSOC. |
| Descriptores: | Construcciones; Diseño; Seguridad en la construcción; Estructuras; Cargas; Materiales de construcción; Equipamiento; Fuerza; Montaje; Encofrados; Presión; Factores meteorológicos; Viento; Nieve; Lluvia; Hielo; Reglamentación; Cálculo de cargas; Elementos estructurales; Cálculo de estructuras; Métodos de cálculo; Propiedades; Aplicaciones |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4734 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Comentarios al reglamento argentino de acción en la nieve y el hielo sobre las construcciones |
| Autor: | Aragno, Alicia. coord. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de los Reglamentos Nacionales de Seguridad para las Obras Civiles. CIRSOC. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | Reglamento CIRSOC, 104 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CIRSOC. 2005. |
| Pág./Vol.: | 64p. |
| Unidad técnica: | CIRSOC. |
| Descriptores: | Construcciones; Hielo; Nieve; Reglamentación; Cálculo de cargas; Techos; Terrenos; Elementos estructurales; Viento; Acción del viento; Aerodinámica; Lluvia; Inestabilidad; Metodología; Factores meteorológicos; Cálculo de estructuras; Métodos de cálculo; Diseño |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4733 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Reglamento argentino de acción de la nieve y del hielo sobre las construcciones |
| Autor: | Curutchet, Raúl; Aragno, Alicia. coord. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de los Reglamentos Nacionales de Seguridad para Obras Civiles. CIRSOC. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | Reglamento CIRSOC, 104 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CIRSOC. 2005. |
| Pág./Vol.: | pag.varía. |
| Unidad técnica: | CIRSOC. |
| Descriptores: | Construcciones; Hielo; Nieve; Reglamentación; Cálculo de cargas; Techos; Terrenos; Elementos estructurales; Viento; Acción del viento; Aerodinámica; Lluvia; Inestabilidad; Factores meteorológicos; Cálculo de estructuras; Métodos de cálculo; Diseño |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4732 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Geomorfología climática |
| Autor: | Gutiérrez Elorza, Mateo |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Barcelona. ES. Ediciones Omega. 2001. |
| Pág./Vol.: | 642p. |
| Descriptores: | Geomorfología; Clima; Glaciares; Nieve; Hielo; Erosión; Sedimentación; Vulcanización; Periglaciares; Playas; Erosión eólica; Zona tropical; Humedad; Erosión hídrica; Cambios climáticos; Medio ambiente |
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| Ubicación: | Construcciones/715; 9770 |
| Disponibilidad: | INTI-Construcciones |
| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Supplementary information for the IPTS-68 and the EPT-76 |
| Autor Instit.: | Oficina Internacional de Pesas y Medidas. BIPM. Sèvres. FR |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Sèvres. FR. BIPM. 1983. |
| Pág./Vol.: | 143p. |
| Notas: | Existen dos ejemplares. |
| Descriptores: | Metrología; Mediciones; Hidrógeno; Termometría; Termodinámica; Temperatura; Agua; Altas temperaturas; Hielo; Vapor; Ebullición; Hornos; Termocuplas; Termómetros; Pirometría; Mercurio; Galio; Cinc; Estaño; Antimonio; Aluminio; Plata; Oro; Cobre; Congelación; Metales; Métodos de análisis; Criogenia; Neón; Argón; Oxigeno; Mediciones de presión; Manómetros; Helio; Germanio; Rodio; Hierro; Platino; Resistencia térmica; Bajas temperaturas; Oxidación; Calibración; Errores |
| Ubicación: | FISICA/585/Div.Luminotecnia |
| Disponibilidad: | INTI-Física |
| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | El calor y otras formas de destrucción |
| Autor: | Piña, José Aldo |
| Autor Instit.: | Universidad de Buenos Aires.Facultad de Arquitectura y Urbanismo.. UBA. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. UBA. s.f. |
| Pág./Vol.: | 31p. |
| Descriptores: | Construcciones; Calor; Materiales de construcción; Acción térmica; Propiedades; Dilatación; Descomposición; Resistencia mecánica; Desgaste; Combustión; Explosivos; Inflamabilidad; Combustibles; Materiales refractarios; Resistencia al fuego; Hornos; Rocas; Ladrillos; Gres; Hormigones; Cementos; Yeso; Morteros; Revoques; Cales; Hormigón armado; Metales; Maderas; Vidrios; Asbestos; Pinturas; Humedad; Hielo; Insectos; Erosión; Envejecimiento de materiales |
| Ubicación: | 691:536/B928 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | El calor y otras formas de destrucción; sistemas constructivos |
| Autor: | Piña, Aldo J. |
| Título Ser./Col.: | Textos de cátedra, A-31 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Universidad de Buenos Aires.Facultad de Arquitectura y Urbanismo.Departamento de Técnicas Constructivas. 1978. |
| Pág./Vol.: | 31p. |
| Descriptores: | Industria de la construcción; Construcción industrializada; Calor; Materiales de construcción; Acción térmica; Dilatación; Descomposición; Resistencia mecánica; Combustión; Maderas; Aceros; Hormigón armado; Inflamabilidad; Combustibles; Explosivos; Materiales refractarios; Resistencia al fuego; Hornos; Rocas; Materiales cerámicos; Ladrillos; Cementos; Yeso; Morteros; Cales; Revoques; Metales; Vidrios; Asbestos; Pinturas; Revestimientos; Hielo; Eflorescencia; Soluciones; Erosión; Envejecimiento de materiales |
| Ubicación: | 691:536/P661 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Reglamento argentino de cargas de diseño para estructuras durante su construcción |
| Autor: | Aragno, Alicia |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de los Reglamentos Nacionales de Seguridad para Obras Civiles. CIRSOC. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | Reglamento CIRSOC, 108 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CIRSOC. 2007. |
| Pág./Vol.: | 39p. |
| Unidad técnica: | CIRSOC. |
| Descriptores: | Construcciones; Estructuras; Cargas; Diseño; Seguridad en la construcción; Sistemas constructivos; Resistencia mecánica; Cálculo de cargas; Materiales de construcción; Resistencia de materiales; Fuerza; Montaje; Equipos para la construcción; Encofrados; Presión; Suelos; Viento; Acción del viento; Nieve; Carga térmica; Sismos; Lluvia; Hielo; Reglamentación |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Acción de la nieve y del hielo sobre las construcciones; Resoluciones: MOySP N§977/83, MOySP N§621/84, SSOP N§59/90, SSOP N§3/91 |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación de los Reglamentos Nacionales de Seguridad para las Obras Civiles. CIRSOC. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | CIRSOC Reglamento, 104 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CIRSOC. 1997. |
| Pág./Vol.: | 81p. |
| Unidad técnica: | CIRSOC. |
| Descriptores: | Cálculo de cargas; Nieve; Hielo; Construcciones; Techos; Argentina; Reglamentación |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4358 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; congreso |
| Título: | Ice cream; proceedings |
| Autor: | Bucheim, W.. ed. |
| Reunión: | International Dairy Federation. IDF. Brussels. BE, National Dairy Committee of Greece. GR, International symposium, Athens. GR, 1997 |
| Título Ser./Col.: | International Dairy Federation Special Issue, 9803 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Brussels. BE. FIL, IDF. 1998. |
| Pág./Vol.: | 202p. |
| Descriptores: | Cremas heladas; Comercio internacional; Emulsiones; Espumas; Estabilización; Grasas; Proteínas; Estabilidad; Emulsionantes; Ingredientes; Helados; Postres; Azúcar; Edulcorantes; Substitutos de grasas; Aditivos alimentarios; Colorantes; Saborizantes; Aromatizantes; Vainilla; Características organolépticas; Pasteurización; Homogeneización; Congelación; Cristalización; Hielo; Mercado; Europa; Estados Unidos; Publicidad; Marketing; Legislación; Seguridad alimentaria; Salud |
| Ubicación: | CITIL/155 |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Manual de instrucción sobre los enfriadores y la gestión del refrigerante |
| Autor Instit.: | Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. PNUMA |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Paris. FR. PNUMA. 1994. |
| Pág./Vol.: | pag. var. |
| Unidad técnica: | INTI-ENERGIA. |
| Descriptores: | Buenas prácticas en refrigeración; Refrigeración; Aire acondicionado; Capa de ozono; Riesgos; Salud; Medio ambiente; Enfriamiento; Lubricantes; Reciclaje; Legislación; Frio; Hielo; Refrigerantes; Presión; Tablas numéricas; Unidades de medición; Humedad; Contaminación ambiental; Mantenimiento; Refrigeradores; Equipos industriales; Enfriamiento; Agua; Aire; Contaminantes; Control de la contaminación; HCFC; HFC |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 621.564/P94337 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Microorganisms in food: sampling for microbiological analysis; principles and specific applications |
| Autor Instit.: | International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF. Toronto. CA; International Union of Microbiological Societies |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Toronto. CA. University of Toronto Press. 1986. |
| Pág./Vol.: | v.2. |
| Descriptores: | Microbiología de alimentos; Análisis microbiológico; Microorganismos; Análisis estadístico; Muestreo; Alimentos; Técnicas estadísticas; Probabilidades; Agentes patógenos; Variables; Aplicaciones; Carnes; Alimentos procesados; Productos cárnicos; Aves; Leche; Productos lácteos; Huevos; Productos de huevo; Pescados; Vegetales; Frutas; Bebidas; Jugos; Jugos concentrados; Cereales; Condimentos; Especias; Azúcar; Cacao; Chocolate; Agua mineral; Agua embotellada; Agua; Hielo |
| Ubicación: | CITECA/441 |
| Disponibilidad: | INTI-Carnes |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Trane air conditioning manual |
| Autor Instit.: | The Trane Company. Wisconsin. US |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Wisconsin. US. The Trane Company. 1955. |
| Pág./Vol.: | 380p. |
| Descriptores: | Aire acondicionado; Calor; Escala de temperatura; Conservación de la energía; Presión; Vapor; Entalpía; Confort; Temperatura; Aire; Conducción del calor; Muros; Vidrios; Tabiques; Pisos; Techos; Motores eléctricos; Equipos eléctricos; Gases; Tuberías; Humedad; Filtración; Ventilación; Calefacción solar; Ventanas; Edificios; Refrigeración; Evaporación; Condensación; Agua; Refrigerantes; Compresores; Condensadores; Control automático; Válvulas; Filtros; Fusibles; Líquidos; Haluros; Pozos; Bombas; Hielo; Bombas centrífugas; Ventiladores; Mediciones; Estática; Velocidad; Fricción; Performance |
| Ubicación: | 697.9/T772/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | El calor y otras formas de destrucción; sistemas constructivos |
| Autor: | Piña, Aldo J. |
| Título Ser./Col.: | Textos de cátedra, A-31 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Universidad de Buenos Aires.Facultad de Arquitectura y Urbanismo.Departamento de Técnicas Constructivas. 1978. |
| Pág./Vol.: | 31p. |
| Descriptores: | Industria de la construcción; Sistemas constructivos; Construcciones; Calor; Materiales de construcción; Acción térmica; Dilatación; Descomposición; Resistencia mecánica; Combustión; Maderas; Aceros; Hormigón armado; Inflamabilidad; Combustibles; Explosivos; Materiales refractarios; Resistencia al fuego; Hornos; Rocas; Materiales cerámicos; Ladrillos; Cementos; Yeso; Morteros; Cales; Revoques; Metales; Vidrios; Asbestos; Pinturas; Revestimientos; Hielo; Eflorescencia; Soluciones; Erosión; Envejecimiento de materiales |
| Ubicación: | 691:536/P661 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica; congreso |
| Título: | Ice cream II; proceedings |
| Autor: | Tharp, B.. ed. |
| Reunión: | International Dairy Federation. IDF. Brussels. BE, National Dairy Committee of Greece. GR, International symposium, Thessaloniki. GR, 2003 |
| Título Ser./Col.: | International Dairy Federation Special Issue, 0401 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Brussels. BE. FIL, IDF. 2004. |
| Pág./Vol.: | 417p. |
| Descriptores: | Cremas heladas; Comercio internacional; Emulsiones; Espumas; Estabilización; Grasas; Proteínas; Estabilidad; Emulsionantes; Ingredientes; Helados; Postres; Azúcar; Edulcorantes; Sustitutos de grasas; Aditivos alimentarios; Colorantes; Saborizantes; Aromatizantes; Vainilla; Características organolépticas; Pasteurización; Homogeneización; Congelación; Cristalización; Hielo; Mercado; Europa; Estados Unidos; Publicidad; Marketing; Legislación; Seguridad alimentaria; Salud; Nutrición; Valor nutritivo |
| Ubicación: | CITIL/164 |
| Disponibilidad: | CITIL |
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