Título/s: Capacitación en buenas prácticas de fritura al sector gastronómico
Autor/es: Flores, A.; Apro, N.; Li Puma, G.; Miguelez, G.; Olmos, M.; Quiroga, G.; Armas, P.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR
Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Área de Comunicación. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Capacitación; Fritura
Idioma: spa
Fecha: 2015
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