Título/s: Desarrollo de pastas secas y frescas libres de gluten
Autor/es: Apro, N.; Ferreyra, V.; Fournier, M.; Curia, A.; Flores, A.; Sánchez, E.; Fornés, D.; Canepare, C.; Rodríguez López, J.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Pastas; Gluten; Celíacos
Idioma: spa
Fecha: 2013
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