Título/s: Desarrollo de harinas compuestas precocidas por extrusión y su aplicación en planes alimentarios
Autor/es: Apro, Nicolás Jorge; Rodríguez, Julián; Orbea, María Marta; Puntieri, María Verónica
Institución: INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Harinas; Alimentos precocidos; Extrusión; Problema alimentario; Cereales; Oleaginosas; Valor nutritivo; Valor proteico; Soja; Maíz; Vitaminas; Minerales; Nutrientes
Idioma: spa
Fecha: 2004
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