Título/s: Producción de aceite y harina semidesgrasada de soja de alta calidad mediante el proceso de extrusión-prensado
Autor/es: Rodríguez, Julián ; Apro, Nicolás Jorge; Rodari, Andrés; Canepare, Carlos
Institución: INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Soja; Harinas; Aceites de soja; Procesos industriales; Extrusión; Prensado; Valor nutritivo
Idioma: spa
Fecha: 2004
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