Título/s: Estudio comparativo de embutidos secos elaborados con y sin fermentos
Autor/es: Sánchez, M.; Kainz, C.; Mónaco, G.; Gramajo, E.; Arena, N.; González Piazza, M.; Rivara, M.
Editor: INTI
Palabras clave: Embutidos; Alimentos de origen animal
Idioma: spa
Fecha: 2017
Ver+/-
Ver el documento (formato PDF)Descargar
Atrás