Título/s: Estudio del poder conservante de tres sustancias distintas a los fines del análisis composicional y recuento de células somáticas
Autor/es: Fabro, M.; Demaria, M.; Milanesio, H.; Ottino, P.; Speranza, J.
Institución: INTI-Lácteos. Rafaela, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Conservantes; Leche; Conservación de alimentos; Sustancias tóxicas; Leche cruda; Composición química; Células somáticas; Grasas; Proteínas; Sólidos; Variabilidad
Idioma: spa
Fecha: 2004
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