Título/s: Estudio comparativo de características físico-químicas y la composición en ácidos grasos conjugados del linoleico (CLA) de leches UAT nacionales y holandesas
Autor/es: Rodríguez, M.A.; Raco, Fernando; Rodríguez, Gabriela; Giraudo, Cintia; Castañeda, R.; Murphy, Marcela
Institución: INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Leche; Acido linoleico; Acidos grasos; Características fisicoquímicas
Idioma: spa
Fecha: 2007
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