Título/s: Análisis sensorial y contenido de macronutrientes de bizcochos elaborados con mezclas de trigo y harina extrudida de arveja
Autor/es: Curia, A.; Dyner, L.; Ferreyra, V.; Cagnasso, C.E.; Fournier, M.; Olivera Carrión, M.
Editor: INTI
Palabras clave: Análisis sensorial; Nutrientes; Trigo; Harinas; Arvejas
Idioma: spa
Fecha: 2017
Ver+/-
Ver el documento (formato PDF)Descargar
Atrás