Título/s: Método alternativo para medida de hidrólisis de lactosa
Autor/es: Nieto, Ivana; Pirola, María Belén
Institución: INTI-Lácteos Rafaela, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Leche; Productos lácteos; Lactosa; Hidrólisis; Mediciones
Idioma: spa
Fecha: 2007
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