Título/s: Desarrollo de productos del tipo "baby foods"
Autor/es: Renaud, Viviana; Svensen, Ana; Cerchiai, Edgar; Sánchez, Mariana; Giannavola, Carolina; Mónaco, Gabriela; Claros, Sonia
Institución: INTI-Carnes. Buenos Aires, AR
INTI-Frutas y Hortalizas. Chacras de Coria, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Alimentos infantiles; Puré; Frutas; Hortalizas; Proyectos; Asistencia técnica; Productos orgánicos; Lactantes; Niños; Plantas piloto; Materias primas; Envasamiento; Diseño; Tratamientos térmicos; Análisis sensorial; Análisis fisicoquímico; Análisis microbiológico; Etiquetado nutricional
Idioma: spa
Fecha: 2009
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