Título/s: Reducción de sodio : desarrollo de embutido seco
Autor/es: Guida, L.; Gramajo. E.; Mónaco, G.; Kainz, C.; Sanchez, M.
Editor: INTI
Palabras clave: Embutidos; Alimentos de origen animal; Sodio
Idioma: spa
Fecha: 2017
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