Título/s: Avances en la síntesis de oleogeles comestibles
Autor/es: Saubidet, P.; Soria, L.; Polari, J.; Bacigalupe, A.; López, M.C.
Editor: INTI
Palabras clave: Grasas comestibles; Industria Alimentaria
Idioma: spa
Fecha: 2017
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