3
San José
Villa Elisa
3
3
14
14
3818
Diseño de experiencia
en la cadena del turismo
14
14
14
LITORAL ARGENTINO-URUG
UAYO

El presente material es un documento, desarrollado por el equipo de trabajo del Centro
de Diseño Industrial del INTI, en el marco del proyecto «Desarrollo Productivo del litoral
Argentino-Uruguayo», durante los años 2012-2013.
AGRADECEMOS A TODOS LOS ACTORES INVOLUCRADOS EN EL SIGUIENTE PROYECTO
POR EL TIEMPO DEDICADO Y LA COLABORACIÓN BRINDADA.
Presidente del INTI
Ing. Ricardo DEL VALLE
Directora INTI-Concepción del Uruguay
Lic. Nadina Cazaux
Directora INTI-Diseño Industrial
D.I. Raquel ARIZA
AUTORIDADES INTI AUTORIDADES LATU
ELABORACIÓN DE CONTENIDOS
Rodrigo Ramírez (coordinación)
Raquel Ariza
Rosalba Becker
Helena Marchini
Fernando Oneto
Alejandrina Vigna
Colaboración
Marcela Casabona
Federico Paterson
Secchi Mariela
Diseño gráfico y maquetación
Rosalba Becker
Presidente del LATU
Dr. Rodolfo SILVEIRA

Gerente General
Dr. Jorge SILVEIRA

Gerente de Tecnología y Gestión
Ing. Mariela DE GIUDA

Diseño de experiencia
en la cadena del turismo
LITORAL

informe inti-diseño industrial 5
7
9
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76
resumen
1
visión
Introducción
La propuesta de trabajo
Línea de tiempo
Cadena de valor del turismo
Datos preexistentes
2
metodología
¿Qué podemos hacer con el diseño?
3
análisis
Imaginario
Los actores del turismo
Estacionalidad y grupos etáreos
Mapa de recursos locales

Colón (Bodegas Vulliez Sermet - Molino Forclaz)
San José (Licores Bard - Termas San José - Los Pecanes - Museo Histórico Regional)
Villa Elisa (Museo Estancia «El Porvenir» - Termas Villa Elisa - Almacén Francou)
Parque Nacional «El Palmar»
Micro Región
Concordia (Parque San Carlos - Costanera Concordia)
Paysandú (Termas de Guaviyú - Parque Salader de Guaviyú - Museo Histórico «Casa
del Espíritu de Paysandú» - Monumento a la Perpetuidad - Hotel Horacio Quiroga)
Salto (Termas de Arapey - Termas de Daymán - Bodega Bertolini Broglio)
Síntesis de lugares relevados
Análisis de puntos fuertes
Mapa de marcas gráficas
Información disponible para el visitante
Charlas
4
conclusiones
Ideas proyecto
Casos prácticos

5
anexos
Matriz de diseño del proyecto
Bibliografía
Direccionario web
Índice

informe inti-diseño industrial 7
Resumen
El presente informe documenta la participación del Centro INTI Diseño
Industrial en el marco del convenio de cooperación mutua para el desarrollo
productivo industrial del litoral argentino uruguayo, llevado adelante por el
Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y el Instituto Nacional de Tecno-
logía Industrial argentino (INTI), con el apoyo de los municipios entrerrianos
de Concordia y Colón y las intendencias orientales de Paysandú y Salto. Esta
participación se centra en la cadena de valor del Turismo.

La visión desde la cual se abordó la problemática del Turismo se desarrolla
en la primera parte. Partiendo de la premisa de que “el diseñador no es sim-
plemente un creador de objetos, sino un facilitador de experiencias, y esta idea de
experiencia es la que debe ser punto de partida y enfoque del diseño” 1. Es por esto
que este informe se centró en las necesidades del turista como usuario de
servicios y en las experiencias por ellos vividas. Además se buscó capitalizar
el potencial del diseño para observar las diferentes realidades (mediante téc-
nicas etnográficas) y detectar oportunidades, en este caso ligadas al desarro-
llo productivo industrial de la región. El tercer aspecto estuvo vinculado con
visualizar capacidades y la posibilidad de motorizar acciones que potencien
esas capacidades a partir del trabajo colaborativo.

La metodología utilizada, descripta en el segundo bloque, conjuga acciones de
indagación y relevamiento por diferentes medios, análisis crítico de la informa-
ción tanto cuantitativa como cualitativa y la síntesis para poder sacar conclu-
siones y realizar propuestas que sean factibles de implementar en el territorio.

El análisis de lo recabado es presentado en el tercer capítulo, apelando a
recursos gráficos para hacer más clara su comunicación. Este bloque contiene
la exploración realizada en sitios emblemáticos de cada una de las ciudades
visitadas, un resumen de las charlas, el relevamiento de la información turís-
tica disponible en la web y un análisis de marcas.

Las conclusiones a las cuales arribó el equipo de trabajo son presentadas al
final del informe, junto a un compilado de oportunidades para la región en
el sector turismo y una serie de ideas proyectos de real aplicación en el corto
plazo en la región.
Viladàs, Xènia. El diseño a su servicio. Barcelona:
Index Book, 2010. 162 p.

1» Visión

informe inti-diseño industrial 11
Introducción
El proyecto global «Desarrollo Productivo del Litoral Argentino-Uruguayo» se
inscribe en una estrategia de intercambio y cooperación preexistente entre
los institutos tecnológicos INTI y LATU y de su vinculación y relación con
los gobiernos y actores locales de cada uno de los países. Apoya el desarrollo
productivo industrial de la región del Litoral Argentino Uruguayo, buscando
al mismo tiempo crecimiento, distribución y la generación de confianza para
lograr solidificar los lazos entre las regiones.
Las áreas específicas sobre las que opera son: producción y abastecimiento
local de alimentos y textil, procesamiento de la madera y sus residuos, imple-
mentación de tecnologías de gestión en la industria metalmecánica y desa-
rrollo del turismo local. Es en esta última cadena donde se convoca al Centro
INTI Diseño Industrial a participar, en un trabajo estrecho con los dos respon-
sables de la ejecución del proyecto: el LATU y el Centro INTI-Entre Ríos.
El Centro de Diseño Industrial del INTI aceptó el desafío de trabajar en la
cadena del Turismo, como oportunidad de explotar el enorme potencial
existente en la dupla turismo + diseño. A lo largo del presente documento
veremos varios ejemplos de esto, algunos en la región del Litoral. En segunda
instancia, porque esta participación permitiría profundizar en la implemen-
tación de acciones que el centro viene llevando a cabo en otros territorios,
de una manera programática. En tercer lugar, porque este desafío se vincula
directamente con algunos conceptos en los cuales se basa su trabajo:
–Prestar especial atención a la interacción usuarios+productos, servicios, en-
tornos. Especialmente, el valor diferencial que tienen las experiencias vividas
para los usuarios en general y para los turistas en particular.
–La importancia crucial que tiene la sustentabilidad de las propuestas, en sus
tres dimensiones: económica, social y ambiental.
–Favorecer los procesos de apropiación de herramientas en el territorio, ten-
diendo a la generación de sinergias y complementariedades entre actores.
–El trabajo participativo desde una visión holística o integral de los desafíos,
para dar con las propuestas que mejor se adecuen al contexto y las circuns-
tancias.
El Centro de Diseño Industrial concibe a la disciplina como una herramienta
para mejorar el desempeño productivo, entendido como la capacidad de una
organización de mantener sistemáticamente ventajas competitivas. Asimis-
mo, aspira a fortalecer las cadenas de valor, introduciendo el factor diseño en
cada uno de los diferentes eslabones de la producción. Arocena (2001) con-
sidera que "la presencia de agentes con el pensamiento estratégico, junto a políticas
y condiciones de desarrollo previo constituyen los factores decisivos para el desarrollo
local"1. Es por ello que el diseño puede ser un factor fundamental en el desa-
rrollo productivo de cualquier región. El diseño permite motorizar procesos,
Visión
1 Arocena, J. Globalización, integración y desarrollo local.
Apuntes para la elaboración de un marco conceptual. Cit.
por: Vázquez Barquero, A y Madoery, O. Transfor-
maciones globales, instituciones y políticas de
desarrollo local. Rosario: Homosapiens, 2001.
1

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo12
trabajar como ordenador, planificador, generando y acompañando activida-
des productivas que permitan el desarrollo local de las comunidades. Según
la diseñadora industrial Beatriz Galán «...el diseño al gestionar los aspectos
simbólicos, registra las diferencias, da visibilidad a estas iniciativas y mejo-
ra los aspectos tecnológicos. Para construir estrategias de diferenciación, el
diseño busca activamente los comportamientos que van en concordancia
con las ideas-valor de sustentabilidad ambiental y social»2.
La propuesta de trabajo
El proyecto global implementa acciones en cada uno de los sectores identi-
ficados como estratégicos. En el caso particular de la cadena del Turismo, la
propuesta se basa en la idea fuerza de proponer relaciones entre las cadenas
productivas que tomen al turismo como vinculante. Las acciones llevadas
a cabo trabajaron en ejes que apuntan a generar diversidad productiva,
asociativismo, capacitaciones y responsabilidad comercial en cada una de
las cadenas.
El trabajo a realizar estaba sujeto a una serie de condicionantes macro:
según el Consejo Argentino para las Relaciones Internacionales (cari)3 hay
factores que dificultan el desarrollo de la integración fronteriza como ser
diferencias en políticas nacionales, falta de apoyo a las pymes, deficiencia
en infraestructura, entre otros.
En el año 2012 el Centro de Diseño Industrial formuló un proyecto para
identificar el potencial de aplicación del diseño para la optimización de
las cadenas productivas locales, vinculado fuertemente a la posibilidad de
articular procesos de investigación, desarrollo e innovación en el territorio.
Con el foco puesto en el sector turismo y desde la perspectiva del diseño, se
planteó la posibilidad de explorar la región, conocer a sus actores, analizar
los contextos y relevar las necesidades mediante la visita a ciudades clave
de ambos países que comparten la margen del río Uruguay. Se tomaron
como base las cuatro ciudades que se vinculan por medio de los puentes
internacionales: Salto, Colón, Paysandú y Concordia. En dichas ciudades se
propuso desembarcar con una serie de charlas y relevamientos que permi-
tieran conocer de primera mano la región y los actores, intercambiar datos
y proponer ideas que ayuden a integrar ambos países utilizando al diseño
como herramienta. Además se planteó la necesidad de mantener reuniones
con las autoridades municipales y las oficinas de turismo locales, junto con
otras partes interesadas de manera directa o indirecta con la industria del
turismo. Esta propuesta de trabajo quedó plasmada en el documento anexo.
(Ver anexo “Matriz de Diseño del Proyecto”).
La visión desde la cual se abordó la problemática de la cadena de valor del
Turismo se centró en posicionarse desde las necesidades del turista como
usuario de servicios y las experiencias vividas. Además se buscó capitalizar
el potencial del diseño para observar las diferentes realidades y detectar
oportunidades, en este caso ligadas al desarrollo productivo industrial de
la región. El tercer aspecto estuvo vinculado con visualizar capacidades y la
posibilidad de motorizar acciones que potencien esas capacidades a partir
del trabajo colaborativo. El desafío fue poder interpretar las necesidades del
2 Galán, B (compiladora). Diseño proyecto y desarrollo.
Miradas del período 2007-2010 en argentina y Latino-
américa. 2011 Wolkowicz Editores. ISBN 978-987-
25646-7-4.
3 http://www.cari.org.ar/recursos/documentos.html.
DOC nº 64

informe inti-diseño industrial 13
territorio, conocer su geografía, sus actores (tanto los locales, como los que
visitan la región y utilizan los servicios que esta ofrece). Recorrer la oferta
turística, ponerse en el lugar del visitante, analizar los datos disponibles,
complementar lo observado con lo hallado en internet y en otros medios,
analizar las distintas cadenas de valor del territorio, las industrias que allí se
encuentran, el potencial que tiene cada país, cada ciudad y la posibilidad de
complementarse y ofrecer una propuesta capaz de generar valor tanto para el
visitante como para el habitante de la región.
El Centro INTI-Diseño Industrial tiene experiencia de trabajo en el agregado
de valor de diferentes cadenas regionales, lo que implica intervenir en distin-
tos eslabones de las mismas. Con un abordaje integral que comprende desde
el relevamiento, el diagnóstico, la difusión de herramientas para la gestión
del diseño, hasta el acompañamiento en la incorporación de tecnologías
apropiadas que mejoren la calidad de vida de las personas respetando su en-
torno medioambiental. Ha participado en varios proyectos para asistir a dis-
tintos actores de la producción en diferentes regiones del país, intervenciones
que comparten la mirada integradora y participativa con los actores locales
como un modelo de acercamiento que permite redefinir y aplicar técnicas y
herramientas en otros proyectos. Para lograrlo, el Centro de Diseño Industrial
está conformado por un equipo multidisciplinario, que permite abordar cada
una de las acciones desde diferentes miradas. Cuenta con profesionales del
diseño (industrial, gráfico y textil), bibliotecología, comunicación, educación,
química, publicidad y sociología.

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo14
Relevamiento
territorial / actores
Reunión
por turismo
Charla
Herramientas
de visibiliad
+
Relevamiento
Charla
“La marca
como capital”
+
Relevamiento
Charla
Marco Legal
+
Relevamiento
1º Boceto Informe
Informe +
Ideas proyecto
PROBLEMÁTICAS
20
11
FE
BR
ER
O
M
AR
ZO
M
AY
O
SE
PT
IEM
BR
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NO
VI
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BR
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CI
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BR
E
DI
CI
EM
BR
E
20
12
Documento
PDM
Diseño
(Matriz de
diseño del
proyecto)
Evaluación
20
13
(Colón)
(San
José/Colón) (Concordia)
Encuentro: Alternativas para diversificar la oferta
turística del litoral argentino uruguayo
+
Relevamiento
(Concordia/Villa
Elisa/El Palmar)
Charla
Herramientas creativas
+
Charla
Diseño de Productos
+
Relevamiento
(Concordia/Salto/
Paysandú)
Línea de tiempo
El proyecto es preexistente a la participación del Centro de Diseño. Durante
el 2011 INTI-Entre Ríos junto con el LATU realizaron un relevamiento terri-
torial que permitió definir junto con los actores a los sectores prioritarios
y luego sus ejes futuros de trabajo. Dentro de uno de estos sectores (el del
turismo) es donde se convoca al Centro de Diseño para participar en reunio-
nes con actores locales y plantear un modelo de abordaje para relacionar al
diseño con la temática del turismo y plantear soluciones y beneficios para
todos los involucrados. A partir del 2012 se comienza a trabajar con INTI- En-
tre Ríos y el LATU y se realizan diferentes viajes al territorio cuyos resultados
están plasmados en el siguiente informe.

informe inti-diseño industrial 15
Cadena de valor del turismo
El turismo no sólo impacta en la economía, sino que además influye fuerte-
mente en los resultados de otros sectores, en un aumento de la calidad de
vida de los habitantes y en la protección de los recursos tanto naturales como
histórico-culturales3. Cumple con un proceso económico de producción,
distribución e intercambio. Por un lado, se generan experiencias gratificantes
intangibles para el turista, por el otro se establecen ingresos económicos di-
rectos para los prestadores de servicios turísticos e indirectos para los agentes
participantes en la generación del producto turístico.
Este refiere al conjunto de actividades ligadas a la creación, producción y
comercialización de un producto que generan valor dentro de una organiza-
ción. Toda cadena de valor está integrada por actividades primarias: las que
añaden valor directamente al producto (producto, producción, comercializa-
ción, servicios post- experiencia); actividades de apoyo: añaden valor indi-
rectamente, facilitando el desarrollo de las actividades primarias (compras,
recursos humanos, infraestructuras, gestión); y el margen (valor añadido), o
sea la diferencia entre el valor total generado y los costos en que se incurre
para generarlo. Esta teoría muestra con claridad cómo y dónde los destinos
generan valor, proporcionando así experiencias turísticas satisfactorias a los
visitantes; o donde se producen los principales estrangulamientos; o sea las
deficiencias que dañan al conjunto de la cadena de valor.
La cadena de valor del turismo es un sistema permeable, inestable donde
participan actores turísticos y no turísticos, además de los visitantes.
Naturales:
playas, termas,
palmar, flora
fauna, etc.
- Alojamiento
- Alimentación
- Tiempo libre
- Historia
- Productos
regionales
- Termalismo
Culturales:
arquitectura,
folklore, lugares
históricos,
gastronomía,
fiestas nacionales,
etc.
Recursos Productos Promoción Uso
- Gestión de
la imagen
- Marketing
- Turismo
- Familias
- Adultos mayores
- Adolescentes
- Otros
- Procedencia
(argentinos,
uruguayos,
brasileros,
otros países)
Recursos Humanos, financieros
Infraestructura, diseño
Tecnologías y sistemas de información, diseño
Inmobiliarias, transporte, agencias de viaje, diseño
ACTIVI
DADES
DE
AP
OY
O
ACTIVI
DADES PRINCI
PALE
S
OTRAS CADENAS COMPLEMENTARIAS
Textil Madera y mueble Alimenticia Metalmecánica

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo16
Datos preexistentes4
concordia
–En Concordia existe el encotur (público/privado) que tiene un presupuesto
anual de $700.000 (apoyo a eventos culturales, promoción de la ciudad, mara-
tones, eventos náuticos, etc.). El presidente es el Intendente y esto determina
cierto direccionamiento alineado con la política municipal a pesar de esto
hay cierta apertura a discutir con los privados las acciones.
–La Asociación de Hoteleros de Concordia y de Federación trabajaron con el
INTI en mejora de gestión en el marco de los programas de la CAFESG.
–A pesar de que los municipios han impulsado las vinculaciones, identifican
dificultades en fortalecer las relaciones entre las ciudades por cuestiones
conservadoras.
–Existen diferentes fortalezas Turísticas del binomio Salto-Concordia (termas,
pesca deportiva, corredor a Cataratas, parque San Carlos, shopping, parques
acuáticos, cine y cine 3D, fijación de feriados turísticos, entre otros).
colón
–Existencia de mano de obra procedente de Paysandú (1000 personas) – para
trabajar en Construcción y Gastronomía principalmente.
–El Turismo termal es algo que se ha desarrollado y sigue creciendo. Además
está el palmar, turismo rural, camping, y próximamente un parque acuático.
paysandú
–La capacidad hotelera es de 951 camas en la ciudad. Se detectan debilidades
del sector en gestión. Cuentan con capacitación básica.
–Manifestaron que Colón es el polo turístico del litoral argentino-uruguayo y
que Paysandú puede complementar la oferta.
–Paysandú tiene una gran historia como ciudad industrial, pero debido a la
introducción de nuevas tecnologías hoy requiere de menos mano de obra. Por
este motivo ven la necesidad de apostar al sector con servicios, fundamental-
mente turísticos, como generador de empleos.
–Hay mucho interés de parte de la Intendencia en un parque fluvial al Norte y
Sur de Paysandú y en la explotación de islas uruguayas y argentinas (aproxi-
madamente 120 km. de costa). Es necesario relacionar a la CARU (Comisión
Administradora del Río Uruguay) y a la Comisión Técnico Mixta. Los técnicos
de caru han hecho un esbozo de proyecto de parque binacional.
–La intención es fortalecer la utilización del río como espacio recreativo náuti-
co. Identifican la faltante de amarras (Yacht Club y Club de Pescadores). El río
es una zona militarizada, no es ámbito municipal. Hay 2 o 3 emprendimien-
tos incipientes (todavía informales) de pesca deportiva. Se han recuperado
las playas con políticas de sanidad urbana montando nuevas estaciones de
bombeo estratégicamente ubicadas.
salto
–Habilitación de más remises internacionales (actualmente sólo existe uno,
seguramente debido al costo que implica).
–Carencias en la cartelería e infraestructura para el ingreso a las ciudades.
–Actualmente Salto recibe 85% de turistas uruguayos. La intención es desarrollar
nuevos nichos de mercado con potenciales turistas de mayor poder adquisitivo. 4 www.conocitur.com/archivos/turismo-y-te-
rritorio/evolucion-del-desarrollo-del-turismo-
en-la-provincia-de-entre-r-080917135542.pdf

2» Metodología

informe inti-diseño industrial 19
¿Qué podemos hacer con el diseño?
El diseño puede trabajar en un emprendimiento de manera directa sobre
un producto o servicio en sí o sobre la comunicación de los mismos. En un
estadio más avanzado se puede trabajar en la gestión del diseño de manera
integral teniendo en cuenta la coherencia de la propuesta hacia el usuario.
Pero desde la manera más básica el diseño trabaja de manera visual. Su modo
de expresión consiste en hacer visibles las ideas, imágenes y sensaciones.
Actúa como organizador, ordenador del pensamiento poniendo los conceptos
en un lenguaje común de fácil acceso para la mirada del otro.
relevamiento
El modo de abordaje con el que opera el Centro cuando tiene que abordar
problemas complejos como el que nos convoca es realizar una serie de aproxi-
maciones de manera de obtener información de diversas fuentes, de primera
mano y poder procesarla de manera gráfica. Por ello se realizaron charlas, se
tomaron registros fotográficos y fílmicos, se realizaron entrevistas y reunio-
nes con actores clave, visita a empresas o emprendimientos relacionados con
la temática, se relevó la información disponible en internet y en los diversos
informes sobre el turismo y la región. Toda esta información es la que vere-
mos procesada y reordenada en la presente publicación.
EntrevistasCharlas
Relevamiento Filmación Informes
Empresas
Reuniones
Fotos
2 Metodología

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo20
charlas
Se planificaron 4 charlas con temas amplios y convocantes, planteadas para
ser dictadas en 4 ciudades diferentes con el objetivo de obtener información,
escuchar las inquietudes y necesidades locales. Los temas seleccionados
fueron: Marca, Marco legal, Herramientas creativas y Proceso de diseño y
desarrollo de productos. En todos los casos se abrió el espacio para el debate
de manera de establecer un diálogo con el público y generar un clima que
permitiera plantear inquietudes y necesidades.
análisis
Del relevamiento territorial se espera obtener un documento gráfico de Opor-
tunidades detectadas (que es el presente informe), la elaboración de una Base
de datos con los actores locales y experiencias (excel adjunto), la elaboración
de un Mapa de recursos regional (actores, capacidades, experiencias). Por úl-
timo y con la idea de dar continuidad y poder desarrollar las oportunidades
detectadas se presenta hacia el final del siguiente documento un semillero
de ideas proyecto, posibles proyectos en el territorio.
Amplios
Convocantes
Aplicables
4
temas
Charlas
¿A quiénes?
Información
Inquietudes
NecesidadenRelevar
Oportunidades Mapa de recursos Ideas proyectoBase de datos

3» Análisis

informe inti-diseño industrial 23
3
En este capítulo reconstruiremos el recorrido por las ciudades visitadas,
tratando de presentar la información relevada ya procesada y organizada
de una manera gráfica para que sea fácilmente comprendida y que los datos
relevantes de cada uno de los escenarios puedan ser rápidamente reconocidos.
Asimismo, analizaremos aquellos factores que modifican o aportan a la cade-
na de valor del turismo y los inter relacionaremos en un mapa gráfico que nos
permitirá visualizar toda la región con sus principales atractivos y actividades.
Una vez más queremos evidenciar que esta es una mirada que busca realizar
aportes significativos para la región teniendo en cuenta el aporte que el dise-
ño puede ofrecer, pero que de ninguna manera es absoluto. Seguramente se
pueda continuar sumando datos, actores y puntos importantes que apunta-
rán a enriquecer este primer informe. También podemos encontrar un análi-
sis de las marcas gráficas de la región junto con la información disponible en
los sitios web de cada ciudad relevada. Hacia el final presentamos los datos
recopilados en las charlas siguiendo la misma lógica de análisis gráfico que
permita organizar, ordenar y destacar aquellos que son significativos o que
puedan aportar al capítulo 4 en donde presentamos las conclusiones.
Las diferentes ciudades relevadas fueron volcadas en el informe siguiendo el
orden cronológico de las visitas:
colón
1. Molino Forclaz - 2. Bodegas Vulliez Sermet
san josé
3. Termas San José - 4. La Boutique de la Nuez Pecan - 5. Museo Histórico Re-
gional - 6. Licores Bard
villa elisa
7. Termas Villa Elisa - 8. Almacén Francou - 9. Museo Estancia «El Porvenir»
parque nacional «el palmar»
concordia
10. Parque San Carlos - 11. Costanera Concordia
paysandú
12. Termas de Guaviyú - 13. Parque Salader de Guaviyú - 14. Museo Histórico
«Casa del Espíritu de Paysandú» - 15. Monumento a la Perpetuidad - 16. Hotel
Horacio Quiroga
salto
17. Termas de Arapey - 18. Termas de Daymán - 19. Bodega Bertolini Broglio

Análisis

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo24
Termas
SPA
Seguridad
Aire libre
Tranquilidad
Imaginario
A priori el visitante tiene una idea del destino, la cual lo motiva a trasla-
darse, moldeada por los medios de comunicación, la industria cultural y el
marketing. A su vez continuará con la búsqueda de información y contra-
tación de servicios desde su lugar de residencia, el posterior traslado hacia
el destino turístico, la realización de actividades y consumos in situ y el
posterior retorno a su lugar habitual.
Naturaleza

informe inti-diseño industrial 25
Descanso
SaludDiversión
Bienestar
Relax
Es importante señalar que el visitante aporta lo propio y resignifica el lugar,
siendo que algunos destinos se caracterizan por las particularidades de quié-
nes los visitan. Luego, el balance de la experiencia es lo que llevará al visitan-
te o bien a volver o recomendar el destino o en caso contrario desestimarlo
con los otros. Es por ello que es fundamental el trabajo dirigido al diseño de
la experiencia.

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo26
Los actores del turismo
Entre los principales actores se encuentran:
–Las instituciones públicas que conforman el sistema de administración,
gestión e investigación de los recursos y del territorio donde se desarrolla el
turismo: gobierno nacional, ministerios, gobierno local, academias, centros
de investigación y desarrollo, centros educativos.
–Las instituciones privadas donde se incluyen las asociaciones profesionales del
sector turismo (hoteleros, inmobiliarias, operadores turísticos, gastronómicos,
tour- operadores, academias privadas, transportistas, responsables de propues-
tas de agro y ecoturismo) que gestionan empresarialmente el turismo local.
–La sociedad civil donde se incluyen:
-las asociaciones ambientalistas sensibilizadas con los efectos sobre los recur-
sos naturales y culturales.
-la comunidad local que habita en los espacios turísticos o en su periferia;
–Los visitantes, a quienes la comunidad local reconoce como «turistas».
Este grupo es nuestro objeto directo de estudio. En él podemos encontrar
distintos grupos, los cuales es interesante analizar para poder ofrecer produc-
tos o servicios a medida de estos usuarios. Principalmente encontramos en la
zona grupos de familias, grupos de adultos mayores, adolescentes y otros que
podrían ser o bien parejas sin hijos o estudiantes. Cabe destacar que duran-
te las recorridas no hemos tomado contacto con los usuarios, sino que nos
hemos situado en su lugar.
TURISTAS
OTROS
ADULTOS
MAYORES
FAMILIA
ADOLESCENTES

informe inti-diseño industrial 27
Estacionalidad y grupos etarios
Para conocer las características generales de los turistas que llegan a la zona
nos entrevistamos con el secretario de turismo de Entre Ríos Raúl Darío Gon-
zález, con el Director de Turismo de Villa Elisa Matías Amarillo, el intendente
del Parque Nacional El Palmar Mariano Calvi, y realizamos un city tour por
Concordia con una funcionaria de la Dirección de Turismo de la Municipali-
dad de esta ciudad.
En el marco del evento «Alternativas para diversificar la oferta turística del
litoral argentino uruguayo» realizado el 6 de septiembre de 2012 en Concor-
dia, entrevistamos al secretario de turismo de Entre Ríos quien nos contó que
en el 2008 la provincia realizó un plan de reposicionamiento de la marca.
«Entre Ríos era una de las primeras marcas del país allá por el año 95 que era
Entre Ríos todos los verdes. En esa época el turista viajaba sólo a ver paisajes.
Entre Ríos evolucionó incorporó termas, carnavales, turismo rural, pesca, y
fue diversificando la oferta… Entonces eso no estaba contenido en la marca.
Reposicionamos la marca, logramos una mayor visibilidad de la marca Entre
Ríos en sí. Incorporamos un logo que integraba nuestra cultura, nuestra
historia, la naturaleza, el verde y también el agua. No estaba presente el agua
en la marca» destacó. Respecto a la implementación de acciones vinculadas a
esta marca se le consultó quién las lleva adelante, y respondió que el trabajo
lo realizan los asesores de imagen y la agencia de diseño del gobernador de la
provincia. Por último, en relación a la promoción turística de Entre Ríos en
Uruguay destacó que las principales acciones para atraer uruguayos se rea-
lizan en el Shopping de Punta Carretas en Montevideo, en la «Expo Prado»,
entre otros lugares.
El Director de Turismo de Villa Elisa destacó que la mayoría de los turistas
que llegan a esta localidad tienen un alto nivel cultural, valoran mucho la
autenticidad del lugar y son jóvenes (entre 30 y 60 años). Sobre esto último
remarcó «nosotros tenemos muy claro qué turista queremos… preferimos
este target de público que hemos logrado tener, que lo venimos definiendo
desde el 2003. Nosotros tenemos una planificación turística desde el 2003, la
actualizamos en el 2008, y en este momento (septiembre del 2012) estamos
actualizando la del 2012 –que la vamos a hacer hasta el 2022-.»
Por su parte el intendente del Parque Nacional El Palmar Mariano Calvi expli-
có que la mayoría de los turistas que visitan el parque son familias de clase
media/media alta que llegan en auto y arriban al lugar como parte de un cir-
cuito (por lo general están hospedados en alguna ciudad cercana). La afluen-
cia de turistas varía de acuerdo a la época del año y «en los últimos veintitrés
años ha crecido de veinticinco mil visitantes por año a ciento sesenta y ocho
mil el año pasado (2011)». Este crecimiento se explica por varios motivos,
pero principalmente por la construcción autovías y viaductos, la cercanía con
centros urbanos, la política de feriados del gobierno nacional y «también hay
que tener en cuenta que Entre Ríos en los últimos años pasó de tener pocos
atractivos a desarrollarse turísticamente en los últimos años. Hoy por hoy la
variedad de atractivos que ofrece es mucho más importante que hace veinte
años atrás». En general los fines de semana largo aumentan mucho las visitas
(especialmente familias); y en septiembre, octubre y noviembre arriban al
lugar excusiones de adolescentes.

Costanera Concordia
Termas Guaviyú
Parque Saladero de Guaviyú
Museo Histórico «Casa del
Espíritu de Paysandú»
13
12
11
14
Molino Forclaz
Bodega Vulliez Sermet
Termas San José
La Boutique de la Nuez Pecán
Museo Histórico Regional
3
2
1
4
5
Licores Bard
Termas Villa Elisa
Almacén Francou
Estancia-Museo «El Porvenir»
Parque San Carlos
8
7
6
9
10
Monumento a Perpetuidad
Paseo del Mercado
Hotel Horacio Quiroga
Termas de Arapey
Termas de Daymán
Bodega Bertolini Broglio
17
16
15
18
19
20
Aeropuerto
Auditorio
Avistamiento de aves
Camping
Ferrocarril
Golf
Hipódromo
Templo
Información
Museo
Plaza
Pesca
Playa
Puerto
Termas
Panorámica
Zona industrial
Zoológico
Mapa de recursos locales
14
14
3
3
3
38
12
13
130
14
Lago de
Salto Grande
14
11
10
28
4
130
130
14
14
El Brillante
Villa Elisa
Liebig
56
4
3
130
2
135
135
San José
Villa Elisa
Paysandú
9
130
130
8
Villa Elisa
Colón
Ubajay
Quebracho
Concordia
15
16
Puente Internacional
Gral. José Gervasio Artigas
14
3
Paysandú
San José
San José
Concordia
Colón
15.000
plazas
hoteleras500.000
turistas
por temporada
120 km de costa
tarjeta vecinal
en funcionamiento
(cruce frontetizo)
[70% parqueada]
951 plazas hoteleras
pesca deportiva:
punto turístico
fuerte
proyecto
«ciudad binacional»
85%
turistas uruguayos
Represa
Salto Grande
Termas
de Daymán
Termas
de Arapey
19
18
18
1712.000
plazas
hoteleras
17
parque
nacional
el palmar
4.ooo
plazas
hoteleras
Salto
Paysandú
Villa Elisa
Salto
1
7
19

14
14
3
3
3
38
12
13
130
14
Lago de
Salto Grande
14
11
10
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4
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130
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El Brillante
Villa Elisa
Liebig
56
4
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2
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135
San José
Villa Elisa
Paysandú
9
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130
8
Villa Elisa
Colón
Ubajay
Quebracho
Concordia
15
16
Puente Internacional
Gral. José Gervasio Artigas
14
3
Paysandú
San José
San José
Concordia
Colón
15.000
plazas
hoteleras500.000
turistas
por temporada
120 km de costa
tarjeta vecinal
en funcionamiento
(cruce frontetizo)
[70% parqueada]
951 plazas hoteleras
pesca deportiva:
punto turístico
fuerte
proyecto
«ciudad binacional»
85%
turistas uruguayos
Represa
Salto Grande
Termas
de Daymán
Termas
de Arapey
19
18
18
1712.000
plazas
hoteleras
17
parque
nacional
el palmar
4.ooo
plazas
hoteleras
Salto
Paysandú
Villa Elisa
Salto
1
7
19
En el siguiente esquema visualizamos los puntos visitados y su ubi-
cación geográica. Asimismzo se evidencia la variedad existente en la
oferta turística de las ciudades y el potencial que tendría la comple-
mentariedad de las mismas.

Se la considera la Capital Provincial del Turismo, debido a la llegada de
turistas en temporada estival, atraídos por las cinco playas sobre el río
Uruguay, que suman aproximadamente unos 10 de arenales, conforman-
do una de las playas más extensas de Entre Ríos y para las que se han
desarrollado servicios de hotelería y camping.
La infraestructura y equipamiento turístico le permite ser ciudad base
para la realización de numerosas excursiones por la zona.
Esta localidad ofrece la posibilidad de vivir a pleno su naturalez. Posee
un atractivo centro comercial y su vida nocturna se presenta con mu-
cha alegría y variedad. La región se caracteriza por cobijar a excelentes
artesanos que se reúnen cada año en febrero en la «Fiesta Nacional de la
Artesanía», evento que jerarquiza la actividad.
Otra de las principales alternativas es visitar las Termas de Colón (ac-
tualmente cerrada por reformas) de 4 has con 10 piscinas de agua dulce,
algunas con chorros a presión y duchas; le permitirá disfrutar de un
espacio de relax con vista al río. El complejo cuenta con spa, drugstore,
fast food y todos los servicios.
»
ARGENTINA
URUGUAY
Colón
135
135
2
1
Puente Internacional
Paysandú-Colón
130
130
1. Molino Forclaz
2. Bodega Vulliez Sermet
Colón

60
productores
locales
39 5
2cooperativas textiles en formación
relación con
el sector turismo
sin proceso de industrialización
no hay mercado
de concentración
2.0o0
hectáreas de
horticultura
500.000
15.ooo
turistas
por temporada
plazas
hoteleras
productos predomientes
boniato, calabacín, tomate, verdura de hoja (acelga y lechuga), pimiento.
demanda de blanquería (sábanas, toallones,
cortinas, etc)
separación de subproductos (aserrin, chip)
para obtener mayor valor comercial
confeccionan principalmente ropa de trabajo
alimentos
textil
madera
metalmecánica
turismo
metalúrgicas
medianas + pequeños talleres
en la ciudadaserraderos
Fuente: Informe «Proyecto para el Desarrollo Produc-
tivo del Litoral Argentino Uruguayo. Análisis de y
propuestas para los sectores turismo». INTI-Entre Ríos

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo32
molino forclaz
Declarado Museo Histórico Nacional en 1985. Una reliquia Histórica. Está
ubicado a 4 km. de la ciudad de Colón. Se encuentra a unos 200 metros del
antiguo camino de ripio que une Colón con San José, en un punto más o me-
nos equidistante entre ambas ciudades. La ruta pavimentada nº 26 pasa
a pocos kilómetros del mismo, carteles indicadores permiten localizar inme-
diatamente la presencia del molino.
El constructor fue Juan Bautista Forclaz, de origen suizo, quien llegó a esta
zona con sus mayores en la inmigración de 1859, a los seis años de edad. Su
padre, Jean Forclaz, recibía noticias en Suiza de los familiares que estaban
en la Argentina. En las cartas los colonos hablaban de tierras generosas y po-
sibilidades de progresar. Ante las nuevas perspectivas, varios jefes de familia
emprenden el viaje al Río de la Plata. Los colonos son ubicados en parcelas
que Urquiza les asignaba, comenzando entonces el cotidiano esfuerzo para
transformar la realidad circundante. La infancia de Juan Bautista transcu-
rrió simple y tranquila en la Colonia San José. En su adolescencia se dedicó a
tareas de labranza y siembra. En 1880 contrae nupcias con María Margarita
Pralong. Al lado de la casa del Administrador de la Colonia, Don Alejo Peyret,
y cerca de un arroyo de caudal oscilante se instala la pareja decidida a traba-
jar para contribuir con el progreso de la colonia.
el molino con sistema malacate
Juan Bautista, conocedor de todos los sistemas de molienda comunes en
Europa, establece en su terreno, un mecanismo para moler granos con el
sistema «malacate», el cual es accionado por tres o cuatro mulas que le
proporciona grandes ganancias. Este sistema no alcanzaba, por lo cual decide
construir un molino accionado a viento. Construyó el segundo molino, pero
este nunca pudo funcionar.
El molino tiene 7,8 metros de diámetro; una base de piedra de 3 metros de
alto que continúa en un cono de ladrillo hasta los 12 metros de alto, donde
está cubierto con una cúpula giratoria de chapa de zinc, con 4 aspas de 6
metros de largo. En el interior hay 3 entrepisos de madera, y se conserva la
maquinaria original.
www.colonentrerios.net/colon_entrerios/content/view/30/53/ Fuente: http://argentinaparamirar.com.ar/verNota.
php?n=24
http://entrerios.com.ar/historia-y-cultura/museo-
provincial-molino-forclaz.htm
Colón

informe inti-diseño industrial 33
1
PREDIO
1985
declarado
museo histórico
nacional desde
horario
de atención
lunes a viernes
8:30 a 12 hs
domingos
14:00 a 17:00 hs
visitas guiadas
sábados, domingo
y fines de semana largo
INTERIOR DE LA CASA
INTERIOR MOLINO
INTERIOR MOLINO

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo34
bodega vulliez sermet
En 1874 poseían viñedos familiares, y Entre Ríos era la cuarta provincia
productora del país. Del 1937 a 1997 se prohibió elaborar vino fuera del te-
rritorio cuyano. Cuando se levanta la prohibición Jesús (dueño, de profesión
econimista) decide retomar con la actividad familiar.
Hoy en día elaboran alrededor de 60.000 botellas por año, con las varieda-
des de Chardonnay, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah y
Sangiovesse.
Existen otros 3 viñedos en la región, de características similares, que tam-
bién producen uvas para vinificar en la bodega.
Se plantaron 3 hectáreas de las variedades: Chardonnay y en tintos: Malbec,
Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah y Sangiovesse.
La bodega está equipada con la tecnología necesaria para elaborar vinos de
alta gama.
En 2007 el Instituto Nacional de Vitivinicultura (inv) mediante la Resolu-
ción nº t 70067 resolvió otorgar al establecimiento la categoría de Bodega,
siendo la primera y única de todo el litoral. El lugar cuenta con cabañas,
una piscina y servicio de restaurant en la casona, donde podrá disfrutar de
un rico asado con vino de la casa u otro menú a elección.
www.bodegavulliezsermet.com.ar | info@bodegavulliezsermet.com.ar
Ruta provincial 135 - km 8 | Colón-Entre Rios-Argentina
Tel.: (03447) 15645925
Forma parte del circuito
local “Huellas y Sabores”
Colón

informe inti-diseño industrial 35
www.bodegavulliezsermet.com.ar
PREDIO
MARCA GRÁFICA
PÁGINA WEB
VIÑEDOS
APLICACIÓN GRÁFICA
2
viñedos
en la zona
producción
familiar
visitas
guiadas

San José, se encuentra ubicada en el centro este de la provincia de Entre
Ríos, a 10 Km. de la ciudad de Colón, cabecera del departamento. Se
comunica con la Republica Oriental del Uruguay a través del puente In-
ternacional «Artigas» que une Colón con la ciudad uruguaya de Paysandú
mediante la ruta Nº 135.
El estar construida a escasa distancia del Río Uruguay (con playas, islas y
bancos de arena) le ha dado la posibilidad de ser una ciudad turística que
en los últimos años ha tenido una gran afluencia de distintas regiones
del país principalmente de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y del interior
de la provincia.
»
ARGENTINA
URUGUAY
San José
4
1
3
6
130
130
130
130
14
14
14
5
3. Termas San José
4. La Boutique de la Nuez Pecán
5. Museo Histórico Regional
6. Licores Bard
6
Casa de la cultura
Centro
Saboyano
Centro Municipal
de Artesanos
Biblioteca
San José

medios por los que conoció
la zona (año 2011)
referencias
de terceros
55%
internet
28%
ya conocen
13%
otros
11%
medios
gráficos
3%
características con la que asocian
la zona (año 2011)
termas
37%
playas
22%
otros motivos
21%
tranquilidad
16%
naturaleza
4%
turismo
Fuente: Secretaría de Turismo de la Ciudad
de San José.

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo38
termas san josé
Las aguas termales de San José (departamento Colón), afloraron el 10 de
diciembre de 2004, inaugurándose en el año 2005. Son municipales pero
están concesionadas desde el 2007.
El Complejo Termas San José se encuentra ubicado sobre un predio de 36
hectáreas contiguas al lugar donde se ralizó la perforación termal, junto a
la ribera del río Uruguay, explotando el potencial de la topografía del lugar
pero sobre todo enriqueciendo la vista del visitante y recreando un ámbito
de serenidad, calma y seguridad.
Geográficamente se encuentran a tan solo 5 minutos del centro comercial
de la ciudad de Colón y del centro histórico de la ciudad de San José.
La marca actual fue elegida por un concurso y es previa a esta concesión.
El 80% de visitantes proviene de Buenos Aires, luego locales, de Santa Fe,
Córdoba y Uruguay. Ha aumentado el número de visitantes desde el cierre
de las termas de Colón para su reparación.
Cuenta con una piscina dos toboganes rectos con un recorrido de 11 metros
a 3.5 metros de altura y un tobogán curvo con recorrido de 24 metros a 4.5
metros de altura.
Asimismo hay una piscina de 30 cm de agua, con un tobogán con forma de
rana, 4 toboganes rectos y dos hongos lluviosos, para los más pequeños.
También cuenta con pscinas cubiertas de ochocientos metros cuadrados,
recubiertas por cerramientos transparentes que permiten el disfrute de las
Aguas Termales confortablemente y manteniendo la vista al inmenso par-
que y demás piscinas del complejo.
La oferta de servicios contempla:
www.termassanjose.com | info@termassanjose.com
Teléfono 03447- 15437368
–Piscinas con hidromasajes.
–Piscinas de uso pasivo y recreativo.
–Servicio de spa.
–Servicio gastronómico y kiosco.
–Amplios espacios verdes.
–Vestuarios.
–Guardavidas.
–Emergencia médica.
–Parque Acuático.
–Alquileres de sombrillas, batas,
toallones.
–Regionales y souvenirs.
Fuente:
www.termasdeentrerios.gov.ar
www.termassanjose.com
San José

informe inti-diseño industrial 39
www.termassanjose.com
PREDIO
PÁGINA WEB
PRODUCCIÓN
3
MARCA GRÁFICA

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo40
boutique de la nuez pecán
El establecimiento cuenta con una casa de té, un patio cervecero, la bouti-
que donde la base de los productos que se comercializan es la nuez pecán,
las salas de producción y el vivero. El mismo está abierto todos los días en
verano y en invierno solamente los fines de semana. Lo visitan turistas de
todos lados y llegan contingentes de varias excursiones y también gente de
la zona. También realizan eventos.
Un porcentaje de los productos que comercializan es producido por ellos,
otro es tercerizado con la materia prima de ellos (nueces) y complementan
con otros productos del rubro gourmet/dietética. En cuanto a ventas en
primer lugar se ubica el vivero (venden plantines y asesoran), luego la pro-
ducción de nueces y en tercer lugar lo turístico. Han realizado un video del
establecimiento. Su principal debilidad son los recursos humanos. Según
manifestaron les es difícil mantener al personal comprometido.
Han decidido mantener el vivero como una unidad de negocios independien-
te. Producen 30.000 kg de nueces que comercializan a hipermercados de Bs.
As. Han exportado nueces con cáscara a Uruguay. Los productos que comer-
cializan tienen marca propia «La Reina». Poseen nuez pecán rotulada apta
para celíacos. Han estado presentes en varias exposiciones de alimentos.
Realizan visitas guiadas concebidas para que quienes las realicen conozcan
y valoren la naturaleza. Al mismo tiempo permiten obtener recursos econó-
micos que se destinan a la implementación de medidas de manejo tendien-
tes a la conservación.
www.lospecanes.com.ar | contactenos@lospecanes.com.ar
Ruta 26 KM.7 San José, Entre Ríos
Teléfono: 03447- 470810
Fuente:
www.termasdeentrerios.gov.ar
www.termassanjose.com
San José
San José

informe inti-diseño industrial 41
www.lospecanes.com.ar
PREDIO
APLICACIÓN GRÁFICA
PÁGINA WEB
PRODUCCIÓN
4
visitas
guiadas
MARCA GRÁFICA

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo42
museo de la inmigración
El 2 de julio de 1857, un grupo de inmigrantes provenientes de Francia,
Italia y Suiza, llegan a estas tierras para dar origen a la primera colonia
agrícola de la provincia. Provenían de Alta Saboya, Piamonte y Valais. Las
sucesivas guerras, la falta de trabajo, el reducido espacio que tenían para
cultivar, la apertura de América a la colonización y la esperanza de una vida
mejor, fueron algunas de las causas que los impulsaron al desarraigo.
El nuevo edificio fue inaugurado el 20 de julio de 1958. La casa, ubicada
en calle Urquiza frente a la plaza principal de San José data del año 1885 y
perteneció a la familia Izquierdo.
En la década del 90, y gracias al apoyo de la Fundación Antorchas, se cons-
truye la reserva técnica de la institución al tiempo que se remodelan las
salas de la antigua casona, que contenía, en ese momento, la exhibición
paleontológica del Sr. Guillermo Gómez Cadret. Esta exhibición dio origen
al actual Museo de Ciencias Naturales que funciona hoy de manera indepen-
diente sobre calle Sarmiento. En 1997, la institución es una de las ganadoras
del concurso «Innovación en Museos» organizado por la Fundación ypf Esto
le permite concretar intercambios con el Elis Island, Museo de Inmigración
de Estados Unidos, al tiempo que logra el apoyo del Smithsonian Institution
quien conjuntamente con la organización de Fundación Antorchas, ofrecen
a veinticinco becarios, tanto del país como del extranjero, un seminario
sobre Conservación y Exhibición de Colecciones Históricas.
El proyecto, que tuvo una inversión inicial de cien mil pesos, permitió de-
rribar tabiques, renovar cielorrasos, reemplazar desagües pluviales, equipar
y mejorar la reserva técnica y concretar una nueva diagramación. Colabo-
raron además de Antorchas e ypf, el municipio local, la fundación Bunge y
Born y el Fondo Nacional de las Artes.
La exposición «Nuestros abuelos, los pioneros – Colonos europeos en la cos-
ta del río Uruguay» fue inaugurada en octubre de 1999 e impacta al visitan-
te, desde su ingreso a la sala.
La excelente preparación técnica que tienen los empleados del Museo en
colaboración con arquitectas, diseñadoras locales y otros profesionales, ha
permitido aportar sus conocimientos en otros proyectos de envergadura que
se han realizado a nivel regional, tales como el Centro de interpretación
visual en Pueblo Liebig en 2006 y la creación del Museo Judío de Entre Ríos
en Concordia en 2007.
museohistoricosj@arnetbiz.com.ar
Calle Urquiza 1127, San José, Entre Ríos, República Argentina
Teléfono y Fax (54) (0) 3447- 47 00 88
Fuente:
www.museocoloniasanjose.com.ar
www.sanjoseweb.com.ar/ciudad/museo.html
http://entrerios.com.ar/historia-y-cultura/museo-
historico-regional-de-la-colonia-san-jose.htm
San José

informe inti-diseño industrial 43
www.museocoloniasanjose.com.ar
EXPOSICIÓN:
“Nuestros abuelos,
los pioneros. Colonos
europeos en la Costa del
Rio Uruguay”
PREDIO
INTERIOR
5
MARCA GRÁFICA
horario
de atención
martes a domingos
invierno
de 9 a 12 hs y 15 a 18 hs
verano
de 9 a 12 hs y 17 a 20 hs

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo44
licores bard
En 1908 los hermanos Bard comenzaron con el desarrollo de un motor a
carbón para generar energía y una fábrica de Soda y hielo. Luego comienzan
con los licores. En el 43 estatizan la empresa, dejan el negocio de la energía
y se dedican a los licores.
El establecimiento cuenta con una cocina de jarabe, un lavadero de botellas
y un salón donde se muestran objetos de la época de los abuelos, donde se
exhiben los productos y se realiza la degustación y la venta de los mismos a
través de amenas visitas temáticas. El proceso de elaboración sigue siendo el
mismo que el empleado por los antepasados desde 1908, desarrollando un
producto netamente natural y artesanal.
Hoy trabajan con las técnicas ancestrales con horno a leña en ollas de 300
litros. Con ello producen 1.200 botellas de 750 cm3. Maceran la fruta por 1
año como mínimo. Todo tradicional y ancestral. Sin conservantes ni quími-
cos. Desde el 2008 cortaron con la venta masiva (en el centenario) y transfor-
maron el negocio en un salón de exposición y ventas (con degustación). Los
sabores actuales son: naranja, miel y yatay. Elaboran 1 vez por mes.
www.licoresbardsanjose.com.ar | licoresbard@hotmail.es
Entre Ríos y Sarmiento - 3283 San José - Entre Ríos
Teléfono-fax: (03447) 470214 Fuente:
www.huellasysabores.com.ar/licores-bard.php
San José

informe inti-diseño industrial 45
www.licoresbardsanjose.com.ar
ENTRADA
PRODUCCIÓN
INTERIOR
3
sabores
naranja
miel
yatay
1200
por año
(elaboran 1 vez al mes)
750
cm3
Forma parte del circuito
local “Huellas y Sabores”
6
MARCA GRÁFICA
APLICACIÓN GRÁFICA

Villa Elisa se fundó en 1890 a partir del arribo de inmigrantes provenien-
tes de Saboya (Francia), Piamonte (Italia), Valais (Suiza) y Vascos (España)
formando parte del inicio delproceso inmigratorio hacia Argentina.
Cuenta con servicios públicos de alumbrado, red de agua corriente, siste-
ma cloacal y recolección de residuos para la mayoría del área urbana. Los
espacios públicos verdes equivalen al 2,6% del total de la planta urbana,
representan 112,75 mts² por habitante, siendo muy sensibles para las au-
toridades y para los pobladores que valoran su mantenimiento, aspecto
que caracteriza a la ciudad que posee amplios y cuidados espacios verdes
y floridos, que le permitieron el denominativo de «Ciudad Jardín».
El descubrimiento de las aguas termales despertó espontáneamente su
encanto turístico, y la generosa infraestructura erigida en torno a ellas,
la consolidó como un destino destacado de la propuesta entrerriana.
Alivio, relax, placer, distensión, comodidad, entretenimiento, todo está
al alcance de la mano en el Complejo Termas de Villa Elisa, uno de los
preferidos por el turismo nacional.
»
7
9
Villa Elisa
130
130
130
8
7. Termas Villa Elisa
8. Almacén de Ramos Generales
Francou
9. Estancia-Museo «El Porvenir»
9.485
habitantes
Villa Elisa

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo48
termas villa elisa
Las Termas de Villa Elisa se encuentran ubicadas a 370 km de Buenos Aires y
a 230 km de Paraná, sobre la ruta Nacional Nº 130, la ciudad de Villa Elisa. Se
erige en un predio de 41 hectáreas y cuenta con un hermoso lago artificial.
Presentan mecanismos de acción terapéutica: son estimulantes de funciones
celulares, trofismo celular y actividad del metabolismo, posee usos dermato-
lógicos, puede ser usada en enfermedades pulmonares obstructivas crónicas,
tiene efecto antiinflamatorio, estimula el sistema nervioso vegetativo. Tam-
bién es altamente beneficiosa en procesos de recuperación de intervenciones
quirúrgicas del aparato locomotor, lesiones traumáticas, afecciones reumáti-
cas crónicas y rehabilitación neurológica, entre otras.
Actualmente el complejo cuenta con 6 piscinas, de diferentes temperaturas,
profundidades y usos. 2 son de uso pasivo exclusivo para mayores, con bancos
en el área periférica para permanecer sentados, una de ellas semicubierta con
chorros para las cervicales, sanitarios y vestidores en su interior, ambas con
hidrojets en los laterales. Otra es de uso recreativo, también semicubierta. Hay
tres piscinas para chiquitos con profundidades de 0,30 a 0.80 metros. En uno
de sus laterales cuenta con una pequeña piscina circular en la que funcionan
cuatro duchones, con agua a presión, ideales para masajes de espalda.
En el complejo se distinguen distintos sectores de acuerdo a los servicios
que se prestan: oficina de administración e informes, telecabinas e internet;
sanitarios y vestidores para damas y caballeros calefaccionados; servicio de
enfermería y guardavidas permanente. Local de venta de Indumentaria y
alquiler de batas, toallones y casilleros de seguridad. Local de Artesanías.
Kiosco y proveeduría, alquiler de sillas, mesas, sombrillas y reposeras. Gastro-
nomía: Restaurante y Parrilla, Confitería y Snack Bar.
Hay 101 Bungalows habilitados con capacidad de 2 a 6 personas, un Hotel con
treinta y tres habitaciones; y un sector de Camping para carpas y un playón
para casillas rodantes y/o motor homes.
Diariamente se realizan actividades, reforzándose durante los fines de sema-
na. El complejo cuenta con cancha de voley, fútbol, tejo, canchas de tenis y
un campo de golf de 9 hoyos. En el lago artificial se pueden alquilar pedali-
nes. Hay también juegos de plaza para chicos.
Cuenta con el primer spa lúdico termal del litoral argentino: Velissa Spa Ter-
mal. En un espacio que busca la integración de la salud psíquica, física
y emocional, y el incuestionable valor agregado del agua termal.
http://termasvillaelisa.com/
Ruta Nac. 130 Km 20 - Villa Elisa - Entre Ríos
Teléfono-fax: (03447) 480687
Fuente:
www.termasdeentrerios.gov.ar/termas-de-villa-elisa-
entre-rios.php
Villa Elisa

informe inti-diseño industrial 49
SPA TERMAS
CANCHA DE GOLF
APLICACIÓN GRÁFICA
www.termasvillaelisa.com
piscinas
6
bungalows
101
7
MARCA GRÁFICA

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo50
almacén de ramos generales francou
El Almacén de Ramos Generales Francou está ubicado a 12 km. del Complejo
Termal de Villa Elisa, Entre Ríos. Es un autentico reducto que atesora mas
de cien años de historia. La magia del lugar transporta a sus visitantes a los
primeros años de vida del almacén, a través de las anécdotas contadas por
sus dueños. La decoración está conformada por ropas antiguas, máquinas de
escribir, libros diarios y contratos del almacén, útiles escolares, una picado-
ra de fiambre, monedas, billetes y fotografías de antaño.
Ofrece un gran número de productos regionales elaborados por la gente
de campo: chorizo casero, jamón crudo, mortadela, paleta, variedades de
queso, pan casero, aceitunas, huevos de codorniz y verduras en escabeches
son algunas de las exquisiteces que se pueden disfrutar en la típica picada
de campo. Además, el lugar, conservado por la familia de uno de sus tres
fundadores, Antonio Fancou, ofrece meriendas con mermeladas artesana-
les, dulce de leche y pan caseros, tortas y pasteles.
Desde el 13 de julio de 2010 el Almacén de Ramos Generales Francou es un
lugar donde el turista tiene la posibilidad de vivenciar la vida cotidiana de
los pobladores de la colonia e intercambiar experiencias con aquellos típi-
cos personajes del lugar, mientras saborean una exquisita picada o merien-
da de campo.
Formación del almacén
En 1907 se conforma una sociedad entre los señores Alberto Bazón, Juan
Pons y Antonio Francou, para crear un emprendimiento comercial que logre
abastecer la demanda de los colonos instalados en la zona de Colonia«El
Carmen». Este emprendimiento fue un Almacén de Ramos Generales, donde
los habitantes encontraban desde alimentos, ropas, insumos para la cocina
hasta herramientas para el trabajo en el campo.
En 1910 Francou adquiere las partes de sus socios y pasa a ser el dueño
único del almacén de Ramos Generales. En ese momento se toma una foto-
grafía con algunos pobladores del lugar en una pared del almacén, frente a
una ventana con una mesa de madera muy antigua, 100 años mas tarde en
homenaje al bicentenario de la patria se toma una fotografía en el mismo
lugar, con los nietos de aquellos pobladores ubicados en la misma posición.
Actualmente ambos cuadros se exhiben como reliquia, en un privilegiado
lugar del Almacén donde es observado con admiración por los visitantes
que concurren al lugar a empaparse con su historia.
almacenderamosgeneralesfrancou.blogspot.com.ar
Ruta Nac. 130 Km 16 - Villa Elisa - Entre Ríos
Teléfono-fax: (03447) 480458 Fuente:
almacenderamosgeneralesfrancou.blogspot.com.ar
Villa Elisa

informe inti-diseño industrial 51
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desayunos artesanales
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y de 15:00 a
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8
MARCA GRÁFICA

desarrollo productivo del litoral argentino-uruguayo52
estancia museo el porvenir
El antiguo casco de la Estancia Museo «El Porvenir» data de 1885, fue la resi-
dencia del fundador de la ciudad, don Héctor de Elia. Fue adquirido en 1980
por la Municipalidad de Villa Elisa para rescatar este emblemático edificio
desde donde se pensó y diagramó la ciudad de Villa Elisa a fines del siglo
xix. Actualmente es Monumento Histórico Municipal.
Héctor de Elia antes de fundar Villa Elisa le compra a Juan Medina el casco
de la estan cia y algunas hectáreas de campo a su alrededor, denominándola
«El Porvenir». A principios del siglo xx le incorpora un artístico mirador de
estilo liberal, inspirado en el Renacimiento italianizante.
En la actualidad, sus salas albergan piezas museológicas que hicieron a la
vida de los primeros colonos y sus familias. Las salas anexas suman nume-
rosos objetos traídos por los primos europeos a partir del Centenario de
la ciudad (1990), además de autos antiguos y carruajes, que completan un
paseo cultural y muy entretenido, que le permite al visitante descubrir la
historia local. Un parque de dos hectáreas rodea la construcción, destinado
a la recreación de los visitantes, con servicios de parrillas, juegos infantiles
y área de deportes.
Según la página web local www.sanjoseweb.com.ar casi 10.000 personas cono-
cieron el Museo Estancia El Porvenir durante 2012. El dato surge de los regis-
tros realizados por el personal del Museo a lo largo del año. La procedencia
de los visitantes fue principalmente de Buenos Aires, Capital Federal, Santa
Fe y Entre Ríos.
museoelporvenir@gmail.com
Ruta Nac. 130 Km 16 - Villa Elisa - Entre Ríos
Teléfono-fax: (03447) 481666
Fuentes:
http://www.unatierradiferente.com/todo-para-
hacer/estancia-museo-el-porvenir.htm
http://villaelisa.tur.ar/2012/01/12/estancia-
museo-el-porvenir/
http://villaelisa.com.ar/inicio/index.php/7-
villa-elisa/2-museo-el-porvenir
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