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 |  | Efectividad antimicrobiana de una película de gluten activada con bactericinas producidas por L. curvatus CRL705 - 2015. Blanco Massani, M.; Molina, V.; Sanchez, M.; Renaud, V.; Eisenberg, P.; Vignolo, G. |
| | Obtención de un envase activo antimicrobiano para el control de patógenos y contaminantes en productos cárnicos listos para el consumo - 2013. Blanco Massani, M.; Molina, V.; Eisenberg, P.; Renaud, V.; Sánchez, M.; Vignolo, G. |
| | Comparación de métodos para la dererminación de efectividad antimicrobiana en películas plásticas - 2015. Cancela, E.; Matos, L.; Fiszman, G.; Eisenberg, P.; Blanco Massani, M. |
| | Películas biodegradables activas como estrategia para extender la vida útil de los alimentos - 2017. Molina, V.; Correa, J.P.; Eisenberg, P.; Sánchez, M.; Verdi, M.C.; Blanco Massani, M. |
| | Desarrollo de películas de celulosa microgibrilada con actividad antimicrobiana para la industria alimentaria - 2015. Molina, V.; Blanco Massani, M.; Corbalán, N.; Vincent, P.; Pomares, F.; Eisenberg, P.; De Titto, G. |
| | Desarrollo de películas de celulosa microgibrilada con actividad antimicrobiana para la industria alimentaria - 2015. Molina, V.; Blanco Massani, M.; Corbalán, N.; Vincent, P.; Pomares, F.; Eisenberg, P.; De Titto, G. |
| | Purificación de bacteriocinas producidas por lactobacillus curvatus CRL705 para su uso en envases de productos cárnicos - 2007. Blanco Massani, M.; Epifane, M.E. |
| | Obtención y evaluación de desempeño de etiquetas de caseína para la mejora en la trazabilidade de quesos - 2017. Torres, M.; Castells, M.L.; Cañameras, C.; Lorenzo, M.C.; Verdi, M.C.; Blanco Massani, M.; Eisenberg, P.; González, M. |
| | Development and characterization of an active polyethylene film containing Lactobacillus curvatus CRL705 bacteriocins - 2008. Blanco Massani, M.; Fernández, M.R.; Ariosti, A.; Eisenberg. P.; Vignolo, G. |
| | Efectos sinérgicos de combinaciones de compuestos antimicrobianos frente a Listeria innocia y staphylococcus aureus - 2017. Verdi, M.C.; Eisenberg, P.; Blanco Massani, M. |
| | Estudio del efecto sinérgico de bacteriocinas de bacterias lácticas combinadas con compuestos antimicrobianos a frente a Listeria - 2017. Verdi, M.C.; Castellano, P.; Vignolo, G.; Eisenberg, P.; Blanco Massani, M. |
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