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Ver el documento Ver el documento (formato PDF) Adsorption of the bacteriocins produced by Lactobacillus curvatus CRL705 on a multilayer-LLDPE film for food-packaging applications - 2013. Blanco Massani, Mariana R.; Eisenberg, Patricia; Vignolo, Graciela; Morando, Pedro J.
Ver el documento Ver el documento (formato PDF) Desarrollo de materiales poliméricos con actividad biológica mediante la inclusión de bacteriocinas producidas por bacteras lácticas para el control de contaminantes y patógenos en alimentos - 2013. Blanco Massani, Mariana R.
Ver el documento Ver el documento (formato PDF) Improving ham shelf life with a polyhydroxybutyrate/polycaprolactone biodegradable film activated with nisin - 2017. Correa, Juan Pablo; Blanco Massani, Mariana R.; Molinac, Vanesa; Sanchezc, Mariana; Eisenbergb, Patricia; Kainzc, Cecilia
Ver el documento Ver el documento (formato PDF) Active polymers containing Lactobacillus curvatus CRL705 bacteriocins: effectiveness assessment in Wieners - 2014. Blanco Massani, Mariana R.; Eisenberg, Patricia; Vignolo, Graciela; Molina, V.; Sanchez, M.; Renaud, V.
Ver el documento Ver el documento (formato PDF) Development of an active wheat gluten film with L. curvatus CRL705 bacteriocins and a study of its antimicrobial performance during aging - 2013. Blanco Massani, Mariana R.; Botana, Adrián; Eisenberg, Patricia; Vignolo, Gracielac