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cerrar esta sección de la biblioteca Vignolo, Gracielac
Ver el documento Ver el documento (formato PDF) Development of an active wheat gluten film with L. curvatus CRL705 bacteriocins and a study of its antimicrobial performance during aging - 2013. Blanco Massani, Mariana R.; Botana, Adrián; Eisenberg, Patricia; Vignolo, Gracielac