 | | Espínola, T. |
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 |  | Elaboración de pan con bajo contenido de sal agregada; Plan Vigía: primera etapa - 2004. Blasco, R.; Espínola, T.; Freile, G.; Gambarotta, L.; Gil, G.; Liber, M.; Stacey, E.; Zapico, V. |
| | Análisis de las propiedades reológicas y físico químicas de las harinas "000" del mercado interno - 2004. Freile, G.; Blasco, R.; Gambarotta, L.; Zapico, V.; Stacey, E.; Espínola, T.; Gil, G. |
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