 | | Gallino, R. |
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 |  | Desarrollo de tecnología para la elaboración de queso orgánico - 2000. Storani, E.; Monje, J.; Giraudo, F.; Gallino, R.; Comerón, E. |
| | Desarrollo de una metodología para la evaluación del desempeño de tinas queseras y cambios introducidos en la tecnología de fabricación de quesos - 1998. Gallino, R.; Storani, E.; Robert, L.; Giraudo, F.; Monje, J. |
| | Envasado al vacío de quesos de pasta dura manteniendo los caracteres organolépticos que lo definen - 1998. Storani, E.; Robert, L.; Gallino, R. |
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