Título/s: Desarrollo de metodología de evaluación de causas de problemas sensoriales en alimentos envasados
Autor/es: Fernández, M. R.; Fraga, I.; Rosso, A.; Ariosti, A.
Institución: INTI-Plásticos. Buenos Aires, AR
INTI-Contaminantes Orgánicos. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Envases; Plásticos; Alimentos; Análisis sensorial; Higiene de los alimentos; Seguridad alimentaria; Métodos de análisis; Análisis de alimentos
Idioma: spa
Fecha: 1998
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