Título/s: Estudio preliminar de distintas alternativas de envasado en cortes de corderos refrigerados
Autor/es: Ciarlo, A.
Institución: INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Corderos; Carne ovina; Cortes cárneos; Carnes congeladas; Refrigeración; Envasamiento; Alimentos envasados; Envases; Durabilidad
Idioma: spa
Fecha: 1998
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