Término solicitado: KATZ, I.^REDS./(22)
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| Tipo de Docum.: | congreso |
| Título: | Phenolic, sulfur, and nitrogen compounds in food flavors |
| Autor: | Charalambous, George; Katz, I.. eds. |
| Reunión: | American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. ACS. Washington. US, Meeting, 170, Chicago. US, 1975 |
| Título Ser./Col.: | ACS Symposium Series, 26 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Washington. US. ACS. 1976. |
| Pág./Vol.: | 215p. |
| Descriptores: | Alimentos; Sabor; Fenoles; Nitrógeno; Azufre; Te; Vino; Aroma; Características organolépticas; Carnes |
| Ubicación: | 664/C469 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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