Término solicitado: PEPPLER, H.J./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Yeast technology |
| Autor: | Reed, G.; Peppler, H.J. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1973. |
| Pág./Vol.: | 378p. |
| Descriptores: | Levaduras; Clasificación; Biología; Bioquímica; Microbiología industrial; Aplicaciones; Panificación; Vino; Cerveza; Bebidas alcohólicas; Composición química; Procesos industriales |
| Ubicación: | 663.13/R324 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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