Término solicitado: PINNOLA, OSCAR E./(22)
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Tipo de Docum.: | artículo |
Título: | Mejoramiento de color del jugo de naranja |
Autor: | Pinnola, Oscar E.; Oberto, Santiago C. |
Título Ser./Col.: | Revista del Instituto de Tecnología de Alimentos, vol.1, 1975 |
Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Tecnología de Alimentos. ITA. Santa Fe. AR |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | Santa Fe. AR. ITA. 1975. |
Pág./Vol.: | p.117-127. |
Descriptores: | Jugos concentrados; Color; Espumas |
Ubicación: | 664/I59i/1 |
Disponibilidad: | Préstamo |
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