Término solicitado: ANDERSEN, A.J.C./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Margarine |
| Autor: | Andersen, A.J.C. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York, US; London. GB. Academic press, Pergamon press. 1954. |
| Pág./Vol.: | 327p. |
| Descriptores: | Margarina; Historia; Materias primas; Grasas; Aceites; Leche; Ingredientes; Líquidos; Aditivos alimentarios; Procesos químicos; Emulsiones; Enfriamiento; Cristalización; Tratamientos térmicos; Embalaje; Envasamiento; Clasificación; Almacenamiento; Conservación de alimentos; Control de procesos; Legislación; Fábricas |
| Ubicación: | 664.315/A544 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Refining of oils and fats; for edible purposes |
| Autor: | Andersen, A.J.C.; Williams, P.N.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.rev.. New York. US. Pergamon press, Macmillan. 1962. |
| Pág./Vol.: | 247p. |
| Descriptores: | Aceites comestibles; Grasas comestibles; Refinamiento; Purificación |
| Ubicación: | 547.915/A544 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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