Término solicitado: CONSERVACION DE PESCADO/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Evaluación de los parámetros de desempeño para determinar nitrógeno báasico volátil total |
| Autor: | Spath, C.; Garbari, D.; Bononi, M. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11, Buenos Aires. AR, 2013 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2013. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Mar del plata. |
| Descriptores: | Destilación; Nitrógeno básico volátil; Conservación de pescado |
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Trabajo de INTI |
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