Término solicitado: DIAS VIEIRA, A./(22)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Desarrollo de barras de cereal: un alimento funcional |
| Autor: | Arechaga, J.; Dománico, R.; Falabella, R.; Mones, R.; Murano, M.; Ziolo, J.; Dias Vieira, A.; Cordara, M. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11, Buenos Aires. AR, 2013 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2013. |
| Pág./Vol.: | 2.p. |
| Unidad técnica: | INTI-Agroalimentos. |
| Descriptores: | Cereales; Snacks; Alimentos funcionales; Amaranto |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Cervezas artesanales: características físicoquímicas y microbiológicas; Comparación con cervezas industriales |
| Autor: | Gutiérrez, A.; Elizondo, A.; Dias Vieira, A.; Rousseau, I.; Roa, R.; Alvarez, M.; Pozo, L.; Olmedo, M.; Cerdán, M.; Tissone, M. |
| Autor Instit.: | INTI-Industrialización de alimentos. Buenos Aires. AR; Centro de Asistencia Tecnológica a la Industria de la Fermentación. CATIF-IIB-UNSAM-CONICET |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, desarrollo de nuevos servicios, precompetitivo, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2002 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2002. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Industrialización de Alimentos. |
| Descriptores: | Cerveza; Características fisicoquímicas; Códigos alimentarios; Especificaciones; Análisis fisicoquímico; Análisis microbiológico |
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Trabajo de INTI |
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| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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