Término solicitado: LUPIN, H.M./(22)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Impacto económico de la implantación de sistemas de aseguramiento de la calidad en la industria pesquera de América Latina |
| Autor: | Zugarramurdi, A.; Parin, M.A.; Lupín, H.M. |
| Autor Instit.: | INTI-Mar del Plata. AR; CONICET-Mar del Plata. AR; Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO, T |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, investigación aplicada, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2007 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2007. |
| Pág./Vol.: | 5p. |
| Unidad técnica: | INTI-Mar del Plata. |
| Descriptores: | Industria pesquera; Aseguramiento de la calidad; Evaluación económica; Sistemas de calidad; HACCP; Latinoamérica |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | PEI/2 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | HACCP economics in fish processing plants |
| Autor: | Lupin, H.M.; Parin, M.A.; Zugarramurdi, A. |
| Autor Instit.: | INTI-Mar del Plata. AR; Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata. AR; Centro Regional Sur. INTI-CIC. Mar del Plata. AR |
| Título Ser./Col.: | Food Control, v.21(8)2010, Pages 1143-1149 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | s.l. AR. Elsevier. 2010. |
| Pág./Vol.: | p.1143-1149. |
| Unidad técnica: | INTI-Mar del Plata. |
| Descriptores: | Industria pesquera; Procesos industriales; HACCP; Productos pesqueros; Análisis económico; Calidad; Costos |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4676 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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