Término solicitado: PURTSCHERT, NORBERTO/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Quesos de América del Sur |
| Autor: | Castañeda, Roberto; Borbonet, Sergio; Ibarra, Aldo; Ipar, José Luis; Vásquez, Angélica María; Contreras, Carmen Brito; Purtschert, Norberto; Alfonso, Ruby |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Albatros. 2010. |
| Pág./Vol.: | 127p. |
| Descriptores: | Quesos; Latinoamérica; Materias primas; Fabricación; Argentina; Brasil; Chile; Colombia; Ecuador; Paraguay; Perú; Uruguay; Venezuela; Consumo |
| Ubicación: | CITIL/200 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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