Término solicitado: RASPER, V.F./(22)
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| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | The alveograph handbook |
| Autor: | Faridi, H.; Rasper, V.F. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | St. Paul, Minn. US. American Association of Cereal Chemists. 1987. |
| Pág./Vol.: | 56p. |
| Notas: | Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y oleaginosas. |
| Descriptores: | Harinas; Masa de pan; Propiedades reológicas; Propiedades físicas; Instrumentos de medición; Calibración; Ensayos físicos |
| Ubicación: | 664.61/F224a; CEIAL/213/Lab.Harinas |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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