Término solicitado: RONCAROLI, J.E./(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | La técnica del hisopado en la industria cárnica: limitaciones y comparaciones con otras técnicas de muestreo no destructivas |
| Autor: | Locati, G.A.; Roncaroli, J.E.; Dabove, Osvaldo A. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación y Tecnología de Carnes. CITECA. Buenos Aires. AR; Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. Buenos Aires. AR; Indus-Lab |
| Título Ser./Col.: | Noticiteca 12(73)1982 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITECA. 1982. |
| Pág./Vol.: | p.164-169, tablas. |
| Unidad técnica: | CITECA. |
| Descriptores: | Bacterias; Contaminación de alimentos; Industria Cárnica; Limpieza; Análisis Bacteriológico; Procesos Industriales |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 5006 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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