Término solicitado: SHELLENBERGER, J.A./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Bread science and technology |
| Autor: | Pomeranz, Y.; Shellenberger, J.A. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1971. |
| Pág./Vol.: | 262p. |
| Notas: | Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y oleaginosas. |
| Descriptores: | Pan; Panadería; Panificación; Harinas; Trigo; Cereales; Productos de panadería; Salud |
| Ubicación: | 664.66/P785; CEIAL/226/Lab.Harinas |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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