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Término solicitado: SHELLENBERGER, J.A./(22)

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Tipo de Docum.: libro
Título: Bread science and technology
Autor: Pomeranz, Y.; Shellenberger, J.A.
Idioma: eng
Datos de Edición: Westport. US. AVI. 1971.
Pág./Vol.: 262p.
Notas: Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y oleaginosas.
Descriptores:           Pan; Panadería; Panificación; Harinas; Trigo; Cereales; Productos de panadería; Salud
  
Ubicación: 664.66/P785; CEIAL/226/Lab.Harinas
Disponibilidad: Préstamo



Fin

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