Término solicitado: JACQUOT, RAYMOND/(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie |
Autor: | Drieux, Henri; Ferrando, Raymond; Jacquot, Raymond |
Título Ser./Col.: | Monographies alimentaires, 3 |
Idioma: | fra |
Datos de Edición: | París. FR. Vigot Frères. 1962. |
Pág./Vol.: | 180p. |
Descriptores: | Carnes; Mataderos; Carnicerías; Calidad; Bioquímica; Composición química; Microbiología de alimentos; Fisiología; Reglamentación |
Ubicación: | 664/D779 |
Disponibilidad: | Préstamo |
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