Término solicitado: JACQUOT, RAYMOND/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie |
| Autor: | Drieux, Henri; Ferrando, Raymond; Jacquot, Raymond |
| Título Ser./Col.: | Monographies alimentaires, 3 |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | París. FR. Vigot Frères. 1962. |
| Pág./Vol.: | 180p. |
| Descriptores: | Carnes; Mataderos; Carnicerías; Calidad; Bioquímica; Composición química; Microbiología de alimentos; Fisiología; Reglamentación |
| Ubicación: | 664/D779 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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