Término solicitado: SANDINE, W.E./(22)
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Tipo de Docum.: | serie monográfica |
Título: | Lactic starter culture technology |
Autor: | Sandine, W.E. |
Título Ser./Col.: | Pfizer cheese monographs, 6 |
Idioma: | eng |
Datos de Edición: | New York. US. Pfizer. 1979. |
Pág./Vol.: | 55p. |
Descriptores: | Productos lácteos; Quesos; Quesería; Bacterias lácticas; Cultivos; Bacteriofagos |
Ubicación: | 637.3/P529/6 |
Disponibilidad: | Préstamo |
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