Término solicitado: ASHBROOK, FRANK G./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Butchering, processing and preservation of meat |
| Autor: | Ashbrook, Frank G. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Van Nostrand Reinhold. 1955. |
| Pág./Vol.: | 318p. |
| Descriptores: | Carnes; Matanza; Faenamiento; Conservación de carnes; Tecnología de alimentos; Nutrientes; Consumo; Conejos; Aves de corral; Pescados; Planificación; Ganado porcino; Carne porcina; Ganado bovino; Carne vacuna; Ganado ovino; Corderos; Alimentos de origen animal; Animales de caza; Manipuleo; Cueros; Pieles; Aves silvestres; Limpieza; Cortes cárneos; Productos cárnicos; Subproductos |
| Ubicación: | CITECA/2 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
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