Término solicitado: DIAZ BLASCO, H./(22)
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| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Contralor de calidad: tecnología y contralor de la producción de grasas comerciales |
| Autor: | Diaz Blasco, H. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | s.l. AR. s.e. s.f. |
| Pág./Vol.: | 22p. |
| Descriptores: | Grasas; Comercialización; Calidad; Control de calidad; Grasas comestibles; Grasas animales; Reglamentación; Características organolépticas; Descomposición; Aseguramiento de la calidad; Rancidez; Aditivos alimentarios; Antioxidantes; Rendimiento |
| Ubicación: | 665.22/D542 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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