Término solicitado: EARLE, R.L./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Ingeniería de los alimentos; las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos |
| Autor: | Earle, R.L. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 1968. |
| Pág./Vol.: | 332p. |
| Descriptores: | Alimentos; Procesos industriales; Industria alimentaria; Fluidos; Transferencia de calor; Secado; Vapor; Evaporación; Separación; Separación mecánica; Métodos de reducción; Pulverización; Mezclas |
| Ubicación: | CITECA/34 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
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