Término solicitado: EXARCHOS, C./(22)
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| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Tecnología moderna de las pasas de uva |
| Autor: | Exarchos, C. |
| Autor Instit.: | Institiuto Nacional de Vitivinicultura. INV. Mendoza. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Mendoza. AR. INV. 1970. |
| Pág./Vol.: | 18p. |
| Notas: | La Biblioteca posee 2 ejemplares. |
| Descriptores: | Pasas de uva; Frutas secas; Alimentos deshidratados; Deshidratación; Conservación de frutas; Procesos químicos; Estados Unidos; Australia; Grecia; Turquía; Distribución comercial; Cristalización; Color; Normalización; Lavado; Azufre; Secado; Enfriamiento; Extracción |
| Ubicación: | 631.576.2/E96 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
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