Término solicitado: GUNTHER, HERBERT O./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos |
| Autor: | Günther, Herbert O. |
| Título Ser./Col.: | Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica, 6 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 1973. |
| Pág./Vol.: | 143p. |
| Descriptores: | Carnes; Productos cárnicos; Análisis de alimentos; Métodos de análisis; Análisis químico; Cromatografía; Columnas cromatográficas; Electrofóresis; Análisis enzimático; Espectroscopía; Rayos infrarrojos |
| Ubicación: | CITECA/237 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
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