Término solicitado: PALLARES, NANCY/(22)
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Tipo de Docum.: | informe |
Título: | Clarificación por ultrafiltración del jugo de manzana |
Autor: | Magliotto, Rolando J.; Anzorena, Enrique; Bayugar, Lino; Benito, Héctor; Pallares, Nancy |
Autor Instit.: | Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria. CIATI. Villa Regina. AR |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | Villa Regina. AR. s.ed. s.f. |
Pág./Vol.: | 13p., tablas. |
Unidad técnica: | CIATI. |
Descriptores: | Manzanas; Frutas; Jugos; Clarificación química; Ultrafiltración; Filtros; Control de Calidad; Membranas; Industria Alimentaria |
Trabajo de INTI |
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Ubicación: | 2720 |
Disponibilidad: | Consulta in situ |
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