Término solicitado: SAMBUCETTI, M./(22)
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| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Estudio de la composición proteica y de la actividad antitrípsica de diferentes variedades de soja (Glycina Max) |
| Autor: | Krivoruchco, Delia; Kaba, H.; Sambucetti, M.; Sanahuja, J. |
| Autor Instit.: | Departamento de Tecnología de Alimentos. DTA. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. s.ed. s.f. |
| Pág./Vol.: | no pag, diagrs., tablas. |
| Unidad técnica: | DTA. |
| Descriptores: | Soja; Proteínas; Grasas; Aminoácidos; Tripsina |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 0452 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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