Término solicitado: PEPPLER, H.J./(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Yeast technology |
Autor: | Reed, G.; Peppler, H.J. |
Idioma: | eng |
Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1973. |
Pág./Vol.: | 378p. |
Descriptores: | Levaduras; Clasificación; Biología; Bioquímica; Microbiología industrial; Aplicaciones; Panificación; Vino; Cerveza; Bebidas alcohólicas; Composición química; Procesos industriales |
Ubicación: | 663.13/R324 |
Disponibilidad: | Préstamo |
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