Término solicitado: REYNA, RODOLFO D./(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Estudio electroforético de las proteínas solubles de sueros de quesería |
| Autor: | Sbodio, Oscar A.; Reyna, Rodolfo D.; Castelao, Enrique; Bacchetta, Raúl; Perin, Oscar |
| Título Ser./Col.: | Revista del Instituto de Tecnología de Alimentos, vol.1, 1975 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Tecnología de Alimentos. ITA. Santa Fe. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santa Fe. AR. ITA. 1975. |
| Pág./Vol.: | p.149-153. |
| Descriptores: | Suero; Quesería; Proteínas; Electroforesis |
| Ubicación: | 664/I59i/1 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Sueros de quesería: determinación de parámetros físico-químicos |
| Autor: | Reyna, Rodolfo D.; Sbodio, Oscar A.; Castelao, Enrique; Bacchetta, Raúl; Perin, Oscar |
| Título Ser./Col.: | Revista del Instituto de Tecnología de Alimentos, vol.1, 1975 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Tecnología de Alimentos. ITA. Santa Fe. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santa Fe. AR. ITA. 1975. |
| Pág./Vol.: | p.129-148. |
| Descriptores: | Suero; Quesería; Características fisicoquímicas |
| Ubicación: | 664/I59i/1 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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