Término solicitado: BRITZ, TREVOR J./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Advanced dairy science and technology |
| Autor: | Britz, Trevor J.; Robinson, Richard K. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Oxford. GB. Blackwell. 2008. |
| Pág./Vol.: | 300p. |
| Descriptores: | Productos lácteos; Pasteurización; Separación; Membranas; Nanofiltración; Higiene; Industria láctea; Calidad; Bacterias; Micotóxinas; Análisis; Laboratorios; Control de calidad; Contaminantes; Contaminación ambiental |
| Ubicación: | CITIL/289 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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